餐厅名称：菜仔嬷 汾阳馄饨
消费时间：2018年/6月
(例：2010年7月，未提供则文章不予保留，多访综合心得也请标上起迄时间)
地址：高雄市左营区左营大路110号
电话：07-5810088
营业时间：06:30~23:30
每人平均价位：85
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：馄饨类、汤圆
好读图文分享：https://guliufish.com/blog/post/grandmakuo
菜市仔嬷在高雄历史最悠久的传统市场(左营第二公有市场)入口处已屹立60多年，而当年
未曾正式悬挂招牌前，前来用餐的饕客们都称其店为“汾阳馄饨”，这份老滋味曾是左营
在地人及国军弟兄们共同的美味回忆，现今也成为了左营必吃的美食之一呢！
在公有市场拆迁后，于同一条左营大路上设立了新的店舖，全新的样貌呈现，也带给客人
更舒适的用餐环境空间
我们这次光顾的这间店是位于左营大路110号的“菜市仔嬷 左营汾阳馄饨”（旧城派出所
对面），全新的样貌有别于之前来吃的老店面感，环境虽然变得不一样了，但那份令人怀
念的美味依旧存在着
来到左营莲池潭一带附近轻旅行，若要我推荐当地必吃的特色小吃，我个人会先想到“菜
市仔嬷 左营汾阳馄饨”，这个多年广受好评的好滋味，不用我特别介绍，想必一定很多
人知道，只是现在换了新的店面，可能很多人不一定会发现
新店面的环境非常整洁、干净，且用餐所使用的桌子还干净得发亮呢~ 而店内还有冷气开
放
当天我们所吃的餐点其实原味就很好吃了，但想多一些味蕾享受，我觉得加上他们家阿嬷
特制的辣椒酱其实还不错哦~
【富贵面】
真功夫拌著独家的风味酱汁，以小乌龙面搭配，再撒上大量的清香葱花，平实又好吃的家
常料理，吃在嘴里每一口都令人口齿留香啊~ 而我个人很喜欢这道餐点的风味呈现，真的
很赞！
富贵面的面条吃起来相当Q弹有嚼劲，而每一根面条皆均匀吸附味道显著且风味恰到好处
又不死咸的美味诱人酱汁，丰富的葱花增添香气，实在是令人忍不住一口接一口 ???
【干拌辣馄饨】
馄饨加上阿嬷特调的抄手酱汁拌成，抄手酱汁乃透过花椒粒、辣椒干、金门高梁醋再加入
独家配方慢火熬煮制成，除了浓郁香气，更有酸辣滋味，很特别也非常值得一试的好味道
干拌辣馄饨无大小碗之分，一碗共有12颗馄饨，辣酱由于是店家自己特调的独家风味，本
身吃起来不会太辣，仅微微的麻及辣椒的香气散发，当仔细品味还会吃到带点迷人醋酸的
风味呈现，而这道的风味并不会完全抢走馄饨的本体滋味，还不赖！
【馄饨(大)+水波蛋+水方便面】
大碗的馄饨共有17颗哦~ 跟小碗的比起来多了五颗，由于个人很喜欢吃他们家的馄饨，也
相当想念他们家馄饨的味道，所以决定点了大碗来慢慢享受，而吃他们家的馄饨，通常都
会有一个习惯就是一定要再加一颗水波蛋 ☺☺☺
这份令多数人爱上的汾阳馄饨，坚持60年不变的原料与比例，采用新鲜猪后腿肉、独门秘
方及专业手法包制每一颗馄饨，不单单是左营在地人及当年国军弟兄的喜爱，连我也很喜
欢这份味啊~
馄饨的皮薄且内馅饱满扎实，里部的内馅用料有经秘方特制，其实单吃不沾酱就很有味道
且很好吃了，若沾上阿嬷特制的辣椒酱其实也挺不赖滴~ 多了份微微的辣度及香气，别有
一番风味
水方便面我个人则是建议一端上桌来就立马享用，最能吃到最佳的风味及口感，而加了面后
，让这碗更具饱足感，对于男性朋友其实是个不错的加点选择项目
【咸汤圆(大)+水波蛋】
以手工打制的Q弹外皮，严选新鲜猪后腿肉，并以独家秘方制作，是左营在地人最熟悉的
咸汤圆滋味，而他们家的咸汤圆当你品尝过后，就能很明显的发现它与一般的冷冻汤圆有
不一样的口感，是一碗吃了会让人上瘾的美味
汤圆我觉得是餐点里最具饱足感的一道了
汤圆颗颗大又饱满，而我很喜欢他们家汤圆皮吃起来的口感，既有黏性又具弹性，当吃著
皮那拉扯牵丝的感觉，就让人先对它大大加分了不少，内馅的肉吃来嫩又风味佳
水波蛋是我们吃他们家馄饨及汤圆必加的食材，那半生熟状态的蛋黄液慢慢从中诱人地流
出，当吃在嘴里则散发出香浓郁的蛋香，不过有些人则会在餐点一上桌就先把蛋给用破了
，让蛋黄液与汤结合，形成不一样的风味呈现【富贵面】
真功夫拌著独家的风味酱汁，以小乌龙面搭配，再撒上大量的清香葱花，平实又好吃的家
常料理，吃在嘴里每一口都令人口齿留香啊~ 而我个人很喜欢这道餐点的风味呈现，真的
很赞！
富贵面的面条吃起来相当Q弹有嚼劲，而每一根面条皆均匀吸附味道显著且风味恰到好处
又不死咸的美味诱人酱汁，丰富的葱花增添香气，实在是令人忍不住一口接一口 ???