餐厅名称：纯 日本料理
消费时间：2018年/6月
地址：台北市信义区忠孝东路五段31巷18弄5号 (市府捷运站1号出口，再走三分钟)
电话：02 2749 5688
营业时间：周一~日 11:30–14:30, 17:30–21:30
部落格有图板
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纯文字版
位在市府站一号出口，
看完松菸的展览、逛完街后，也就过来吃吃看
朋友有预约，可是我们到的时候，店员直接带我们到吧台
朋友有点傻住，因为打电话时都没讲，
店家说法是已经位子已经预约满了
我们想说反正也没差，就坐吧台看师傅大显身手
不过就在我们离开前，还是有12个一般座位没人来 登愣~(摊手)
店内是长条型
来来来 直接进入主题
生鱼片
看外观会觉得...恩 就是一般生鱼片
咬第一口的时候，有惊艳到 "好甜"
鲑鱼、鲔鱼的油脂刚好，不油腻也不涩
手卷
我吃的是芦笋鲜虾手卷
有放鱼松(?!)
看起来很满，但下面是饭
照片的手卷左下角就可以看到饭了
是可以填胃的手卷
盐烤松阪猪
味道调味刚好
单吃不会太咸
肉很嫩，很涮嘴
综合握寿司
不得不说 他们的生鱼片太厉害了
所以握寿司整个也都好鲜甜
下面的饭是扎实不散却不硬，醋饭味道温和顺口，
中间夹着山葵，整个口味很协调
体积刚好是一口份量，
女生约会时吃，也可以优雅
鲜鱼味增汤 (2~3人份)
上菜是一个大碗公上来
店员会帮忙分装
用料很实在，
鱼有骨头，但没鱼刺，吃的时候不担心
吃完不到五分钟
我们还在闲聊时，
店员就很勤快地把所有东西都收走了
然后说: 我没有要赶你们走，再帮你们加茶
该说是服务太好吗? 呵呵
不过我们也不好意思待下去了...^^|||
整体而言，
这餐少少的，吃了1700，味道没有很道地，气氛倒是不错
上上礼拜去吃另一家日本太太的，吃了不少也是1700，味道比较道地
虽然纯日本料理的生鱼片确实好吃
不过，市府站附近有太多诱惑，有未必高价
我应该会去吃吃其他的