餐厅名称：清真黄牛肉面馆
消费时间：2018年/1月
地址：台北市中正区延平南路23号
电话：02 2331 8203
营业时间：10:30–20:00
每人平均价位：120台币左右
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：水饺
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水饺好吃网志：http://junespring.pixnet.net/blog/post/346573868
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2018年1月，个人觉得在这个价钱下的评比，仅供参考：
牛肉★★★★★☆☆☆☆☆ 5颗星
面体☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 待补
汤头★★★★★☆☆☆☆☆ 5颗星
配菜★★★★★★★☆☆☆ 7颗星
“本土黄牛肉，初入口好像没什么味道，但嚼的时间一久，却也越嚼越香了。”
在离开台湾前的那段日子，我一直在吃牛肉面。
从彰化的老吕牛肉面到台北的刘山东，离开台湾的那一刻，
心中依旧充满了许多遗珠之憾。也因此，每次回到台湾的时候，
我总会在旅程中安排一家到两家牛肉面尝尝，而这一家，
算是我踏入清真牛肉面领域的第一家。
清真，亦是符合伊斯兰教规条之食物。故店门即写了禁止携带外食，
此外食并非单指猪肉，而是非经教规处理之食物皆禁止，
看来人称说入境随俗，这里不妨也入馆随俗，方为尊重。
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筷子调料一切干干净净，是颇注重卫生的店家。难得回到台湾，
最想吃的不外乎是道地的食物，一盘20元的蒜头拍黄瓜，蒜芳油香，
入口清脆，着实是一盘十分解乡愁的小菜。
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清炖牛肉汤：90元。这样的牛肉汤我倒是第一次吃到，
以往的牛肉汤或牛肉面，不少是牛腩牛筋牛腱子。
这里的牛肉片是整块煮好，再片成薄片的。
吃惯“常见的”牛肉面之你我，可能会觉得有点干柴。
不过这样的牛肉，多少有点越嚼越香的感觉，就看个人习惯了，
我是可能还需要一点时间适应一下。
它的汤也是我不太习惯的，虽有香气，但汤味颇淡，
虽不至于像白开水一样，但没什么牛肉的甜味。
倒是有一点淡淡的胡椒香气，但这样喝着喝着，也是有点无趣。
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牛肉水饺：60元。其实我个人是很少在牛肉面店同时点牛肉汤跟水饺的，
我要不就是点水饺配蛋花或肉丝汤。要不就是牛肉面配小菜。
主要是因为一般的牛肉面店之水饺大多为猪肉，
吃了牛肉之后再吃猪肉，多少可以感受到猪肉的荤腥之气。
这一家的牛肉水饺除了肉瘦汁多以外，还有淡淡的香料气息。
皮的部分厚薄刚好，面粉香气十足。内馅咸度刚好，不沾酱也好吃，
算是这家店的小小亮点。
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看着这样薄薄的肉片，我好像想到了搭配的好方法。
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牛肉夹饼：80元。灵机一动，这牛肉不是夹饼最适合吗？
马上翻了菜单，点了一个牛肉夹饼加蛋，不一会儿便送上来。
这夹饼外表烙的香酥，内里干松。配上几片牛肉、一颗蛋与些许葱花。
一口咬下，倒是层次分明。不过牛肉依旧味道偏淡，全靠鸡蛋与葱花提味，
倒变成了配角，有点可惜。
若是下次再访，试试红烧汤配上水饺或许会好一些。
店名：清真黄牛肉面馆
地址：台北市中正区延平南路23号
电话：02 2331 8203
营业时间：10:30–20:00
个人平均消费：120台币左右
对我来说：味道整体偏淡，水饺好吃
适合去的时间：中午时段
吃完要消化多久：两个小时左右