餐厅名称：TG义美式餐厅
消费时间：2018/6/16
地址： 台中市北区锦平街50巷10号
电话： 04 2225 3172
营业时间：平日12:00–20:30；假日11:00–20:30
每人平均价位：约200元
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：汉堡系列
这周末趁端午连假回老家，听到朋友推荐一中巷内有间新开的餐厅。因为自己本身很爱吃
美式汉堡(以前的学校附近只有美式汉堡比较能吃...)就去朝圣了一下。人不多所以跟老
板聊了很久，老板是个年轻的小哥，由于他们没编宣传经费，就想说来food版贴篇食记帮
忙宣传一下XD
汉堡图
我有把汉堡掀开来看内陷，结果摆不回来...
https://i.imgur.com/gWcKFQ2.jpg
店名由来
问了老板店名的由来，发现原来跟义美没有关系XD，而是用义式的作法来处理美式汉堡，
跟一般吃到的美式汉堡差异很大，味道跟口感丰富很多
店内环境
因为刚开幕一个月所以还满清幽的，再加上店址在巷内，所以不太会有路人来来去去，以
一中附近的餐厅来说很难得，等之后有名之后可能就不一定了XD
餐点特色
1.整个餐厅的菜色都是老板自己设计的，据说是他看到台中自制餐点的小餐厅有增加的趋
势，因此自己跳出来融合他待过各种餐厅的技巧，最后研发出这份菜单
2.汉堡的面包脆而不硬，不像有些美式汉堡的面包很难咬，甚至直接放冷的面包，老板能
做到这点主要是因为他在餐饮业的上下游关系不错，认识不少厂商，因此才能特别客制化
汉堡面包
3.汉堡肉也有特别处理过，不会像一些汉堡肉被完全压死压扁，这边的汉堡肉吃下去不会
感觉到阻力，口感很好
4.汉堡酱是老板自己经过多方尝试后调制出来的独特配方
5.薯条炸的刚刚好，而且咸度有到，不会只有马铃薯的味道
6.饮料+29元无限续杯，特别的是店内的饮料机还有有气泡水，把气泡水跟雪碧混在一起
喝，意外的还不错XD
7.最大的差异在于整体的平衡感，除了组合起来口感极佳，一口咬下毫无滞碍感外，各种
味道的融合也很成功，不会变成在吃各种原料的大杂烩。后来跟老板聊天，才知道会有这
些差异的原因，最主要是义式料理比较需要厨师做各种技巧的烹调，因此可以在餐点的每
个部位进行微调，达到更平衡的味道
聊到后面想说都要发文了，干脆多尝试几道餐点，于是点了他们当日的限量甜点-香蕉巧
克力塔。另外听说老板有特别学过拉花，请他帮我拉一杯，老板推荐的热可可跟巧克力塔
超配！蛋糕甜而不腻而且有层次；热可可则是不会太甜，配起来刚刚好
吃完之后外面下起大雨，还好有随身带本书的习惯，就又点了一杯拿铁坐着看了两个小时
的书(一样要求老板帮我拉花XD)。此时店内完全没有其他顾客，听着音乐喝拿铁看书，外
面还下著小雨，整个超文青！！来这边吃了一趟感觉精神都升华了，推荐给大家XD
拉花图
https://i.imgur.com/A6h7Qjt.jpg
吃一半的图XD
https://i.imgur.com/AJ4CpBI.jpg
最后补充一下他们的优惠(有另外跟老板确认过)
四人同行送炸物拼盘、学生及教师证打9折、打卡按赞再送甜点