餐厅名称：回家吃饭
消费时间：107年/6月
地址：台北市信义区崇德街24号
电话：0966 532 537
营业时间：11:30-14:00, 17:30-20:00
每人平均价位：100-150
可否刷卡：否
有无包厢：否
推荐菜色：原汁牛肉面、川椒面
官方网站：https://www.facebook.com/homefordinner.kt/
回家吃饭（15/100）
原汁牛肉面（细面）：150元/碗
https://i.imgur.com/1toY2S0.jpg
这次的这家店虽然叫做回家吃饭，但是我来这边几次，却一直没有点饭来吃。但并不是饭
不吸引我，我看有许多常客似乎都是冲著招牌的蜜汁叉烧饭而来。查网络评价，有不少人
都说到店家的蜜汁叉烧风味独特，值得一试。但偏偏比起饭，我更喜欢吃面，所以来的几
次，不是点原汁牛肉面就是点川椒面、红油抄手面。
这家店好像原本是专做网络通路的冷冻即食产品，似乎到崇德街这开实体餐饮店也不过是
这一两年的事情。详细的时间我有点忘记了。或许有板友知道可以协助补充一下？非常感
谢！但这家店跟周遭的店比起来，可以说是窗明几净，相当让人喜欢的一间小饭馆。所以
如果对店家环境有所要求的，这间店应该可以说是方圆五百公尺相当不错的选择。
回到正戏，由于这篇的重点还是在继续牛肉面的旅程。所以还是得回到牛肉面本身。这家
虽然不是牛肉面专卖店，但我还算满喜欢他们的味道的，在汤头上，我认为是稍微偏咸的
风格，带有鲜明的牛肉香气与酱油香、层次感不错，口味上两者的协调性我觉得也抓得刚
刚好，不会因为酱油的风格太过特出导致汤头上失去牛的鲜味。只是面吃到一半稍微觉得
咸味把汤的油突出了，使整碗面稍嫌油腻了些。
而在配料上，我觉得牛腩肉的软嫩也处理的不差、也给的够多，只是口味上又卤得比汤头
还要更重咸一点。如果留在最后才和汤一起享用的话（就像我QQ），可能会稍微有点太咸
，可以的话建议在吃面的时候就一边吃面一边吃肉，把它们解决了吧。
面条上属于细面，口感依我的习惯来说算是稍微偏软的程度。跟汤头还算搭，不会不协调
，能够好好的吸附面汁。
虽然整碗面偏咸了些。但我吃的时候会觉得有点像是吃日式拉面中的酱油汤底，虽然有些
重咸、但不会死咸，仍能吃到牛的鲜味、酱油的香味与汤底蔬果的甜味，呈现还不错的层
次感。推荐给大家去试试。
有点可惜的事情是，我每次都忘记问可不可以请他们让我加价加一点川椒面的辣椒酱进去
牛肉面里头了，我觉得那辣椒很香，如果能够加进去牛肉面应该会能让味道更上一层。
QQ 希望下次我会记得。
菜单
https://i.imgur.com/t7hiYAM.jpg
*面条：3.5/5
*汤底：4/5
*具材：4/5
*平衡：3.5/5
*层次：4/5
*个人喜好：+1.5（-3～+3）
个人粉丝页： https://tinyurl.com/y8js2hho
欢迎大家提供自己喜欢的牛肉面店给我参考喔，感谢！目前正在慢慢蒐集，希望能够集齐
双北一百家牛肉面店。
预告一下，下一篇可能先发一篇我很爱的打抛猪、大薄片，
不然一直吃牛肉面我也是会怕。XD