餐厅名称：刘家面线
消费时间：107年/6月
地址:新北市汐止区力行街59巷1号对面
营业时间：周二~周五:6:30-11:30
周六~周日:7:00-11:30
周一公休 连续假期营业时间请看FB
每人平均价位：50元
推荐菜色：面线(?)
官网：http://goo.gl/r4aWhg [FB]
今天要介绍(骗P币)的是我从小吃到大的刘家面线!
营业应该快10年了。除增加肉羹外,口味一直没变。
成为我对面线糊的基准!
除第一锅面线是在家里煮好的,其他锅面线都现煮,
煮法看起来很简单!顺序记不是很清楚XDD(?)
大概是锅装水+把某个布包丢进去,
煮一阵子把含有虾米的粉状物倒下去,
还有黑色膏状物也会加下去,
之后下面线煮一下再用太白粉勾芡就完成了!!
所以素食者不可食!(被打(讲这么多废话就为了打这句。))
菜单(?)有:
清面线25元(小)/35元(大)
有料的一率40元(小)/50元(大)
料有大肠、蚵仔、肉羹
三种都想吃就喊综合;
只想吃两种就喊综合不要什么料或是喊两种料;
只吃一种料就喊一种料。
(感觉在说废话XD!)
面线通常会加香菜跟蒜泥,不要请先告知。
但太忙有时会忘记,老板娘会挖起来XDDDD!
(对于敏感者来说加下去味道就不一样了,挖起来一点都没用XD!)
可内用,最多塞7人,只有电风扇,夏天内用蛮痛苦的XD!
外带要醋多、要加辣请先告知。
这间的辣是菜𫗦(?)辣椒,内有小鱼干,很辣、有点油,加太多会太咸太油,要注意!
服务态度路边摊就不要要求那么多了嘛XD!
很忙的时候脸很臭,口气上会有一点凶,
注重态度的人可能不适合吃这间!
我家就有人不喜欢老板娘的臭脸而拒吃了XD!
而闲的时候,跟你很熟就会聊天!
打了那么多废话,重点在味道阿!!!
http://imgur.com/a/X5HIx9k
我是常点清面线跟大肠面线(有料还真的比较晚饿)
然后前五口吃原味,后面加辣再吃五口再加醋吃!(有病)
面线:细的,不烂!(个人喜欢细+不烂)
汤头:高汤(?),跟面线很搭。
不会有汤头是白开水+一点盐的感觉(?),
也就是重咸!(虽然我不觉得!)
大肠:卤大肠,入味偏软,跟汤搭,一碗可以吃到6-8块!
蚵仔:个人不爱吃,体型中型(?)
没有奇怪的味道就是了!一碗可吃到4-5颗蚵仔
肉羹:加工食品(?),不爱吃。一碗可吃到3-5块(大小不均)
看老板娘在盛的时候,
觉得大小碗的面线量其实没差耶!
一样都一碗杯的量XD(这样爆料可以吗?)
就差在小碗的会少一~三口(被打)
整体来说,
偏重咸、吃完需喝水、偏稀(常吃到剩汤)、料量中间偏少、辣很棒但要适中。
打到这边觉得评价不是很好耶XD!
虽然我蛮爱吃的!
是间路过再吃,特地吃会大失所望的店!
我绝对不是因为怕排到天荒地老才说的!(?)
正文结束,后面全是废话(凑P币)。