餐厅名称:周记肉粥店
消费时间:2018年/5月;2017年/12月
地址:台北市万华区广州街104号
电话:(02) 2302-5588
营业时间:06:00~16:30
图文:http://mrfatuncle.blogspot.com/2018/06/blog-post.html
我喜欢吃肉粥,特别是带油葱、虾米和大骨熬制的台式肉粥,和黑白切一起吃,更是绝配。捷运龙山寺附近的周记肉粥店,有着浓浓地老万华滋味,陈旧的店头,是岁月路过的痕迹。粥里的生米慢慢煨熟,吸饱肉汤后,饱满且粒粒分明,15元一碗,味道简单,却流连忘返。
肉粥、皎白笋、招牌红烧肉
粥汤是古早味的油葱、虾米和大骨熬制的台式肉粥,与一般的呈米色的台南咸粥完全不同。粥里的生米慢慢煨熟,吸饱肉汤后,饱满且粒粒分明,15元一碗,味道简单,却流连忘返。点碗肉粥的同时,也千万不要忘记,搭配店里的招牌小菜红烧肉,尤其是得选肉质偏肥的,再蘸点暗橘色的万用酱汁,这样嚼来肉质香甜,外层酥脆,最能体现传统肉粥店的古早味。
这天吃完肉粥,实在太热,走到附近的丸花豆仓,喝杯咖啡配伯爵茶烤布蕾做收尾,完美。
本文同步发表于2018年6月4日 苹果日报 / 捷运爽报 部落夯客专栏