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餐厅名称：玻璃屋 手作料理
消费时间：2018年5月
地址：宜兰县员山乡湖西村隘界六路68号
电话：(03)922-9898
营业时间：1130-1400、1730-2100
每人平均价位：$1000、$1200、$1500元
可否刷卡：否
玻璃屋是宜兰老字号的无菜单料理
想吃很久了但一直订不到位
这次就趁平日前往体验一下到底有什么特别之处
玻璃屋位于员山乡，往福山植物园的山脚下
餐厅大门前有停车场
主建筑满气派的，三面玻璃帷幕
有两层的用餐空间
我们是平日去，当天只开放二楼用餐
餐厅旁有庭院造景
餐后在此散心，气氛不错
二楼内部空间的装潢较普通
放了几张圆桌，类似一般的婚宴会馆
即使两人用餐也是使用一张圆桌
大片玻璃窗的采光很好，即使当时下著午后雷雨
远方隐约可看见山脚乡村景色
晚上的夜景应该不错(?)
入座后会先询问是否需饮料，一瓶需加价$60元
第一道：和风生菜沙拉
份量不少，酸酸甜甜十分开胃
不过生菜都是一般普通的种类
第二道：综合生鲜
综合生鱼片拼盘
生鱼片有鲑鱼、旗鱼、黄金鲱鱼等，都很新鲜
另外还有淡菜、蟹风味棒(感觉普普)
白色片状物是蒟蒻，本以为是小卷之类
口感QQ脆脆满特别
第三道：牛奶锅
里面有各式蔬菜、香菇、火锅饺、丸子类
还有扇贝和战车虾(?)，份量超多
汤头很浓郁、奶味很重，很好喝
不过战车虾(?)的肉质普普，没有很喜欢
第四道：蟹肉冻白卷
上方是一块蟹脚肉，下面则是卤白菜卷
刚好可以一口吃下的大小，口味偏清淡
中场休息，招待的杨桃醋
酸酸甜甜很好喝，还有解腻的效果
第五道：鲑鱼卵松子脆饼
脆饼搭配鲑鱼卵、秋葵、苜蓿芽和地瓜泥等
义式脆饼可能我们太晚吃，饼皮有点软掉，整体风味还算不错
地瓜好吃，类似冰糖地瓜的感觉
第六道：海鲜青酱墩饭
上头有干贝和花枝
个人认为青酱的口感稍微淡了点
另外每道菜都很有饱足感XD
第七道：猪脚
搭配泰式和黄芥末酱
服务人员会帮忙切开
超大一盘光看就饱了，但其实很多都是骨头XD
外皮酥脆内部软嫩，还不错吃
第八道：泰式多利鱼
鱼的口感普普，似乎有点干
搭配泰式酸辣酱，下方有番茄和罐头水蜜桃
还有生菜和面包，面包已经完全吃不下了XD
第九道：南洋咖哩蟹
使用的是三点蟹
没什么肉但还算鲜甜
也有些许的蟹黄
第十道：水果和甜点
吃完玻璃屋的无菜单料理...
可能是期望太大，觉得似乎没什么惊艳之处
大家感想应该都是超饱，每桌几乎都打包外带XD
食材大致上还算好吃，个人认为没吃过的话可体验一次
上菜速度有点赶，不知是否因为我们预约较晚的时间
如果注重食材精致度及餐厅环境气氛
个人首推壮围的掌上明珠会馆
不过掌上明珠最低是$1500元起跳就是了
谢谢收看~