店家资讯
店名：西班牙农家菜厨房
地址： 300新竹市东区关新北路10号
电话： 03 579 5848
营业时间：11:30–14:30, 18:00–22:00(周二休息)
消费日期：2018年5月
图文网志版本：https://goo.gl/XuJdnc
01｜上周五专学姊开车带我们走了一趟竹苗之旅，第一站就带我们到新竹市区吃西班牙菜；如
果之前有去苗栗南庄旅游的朋友，一定知道南庄老街旁边有间上过食尚玩家的特色西班牙
料理－【西班牙农家厨房】；没有错，这间同名的餐厅就是南庄老街搬移过来的，店面搬
迁到新竹东区后，店面重新装潢，从门口就可以看出来十分大气呢！
02｜一进门会先被挑高天花板上的竹笼灯饰吸引，一盏盏垂吊而下，形状大小略有不同，
让看似Loft工业风的裸露灯具管线中，多了一丝乡村风情；店内放著舒服的乡村小调，三
在接近假日中午餐期，店内已经为订位的客人准备好小朋友的餐桌椅和小杯子，非常贴心
。
03｜这边称赞一下他们家的椅子坐起来好舒服又好有质感，而且应该是防猫抓的材质(猫
奴魂上身)！
04｜翻开菜单，这边消费方式是采单点式加一成，个人低消订在$250，以这样用餐环境的
餐馆来说，是蛮平价的价位；使用进口食材如西班牙米、橄榄油、罗马番茄......从食材
面亦道地一流，且现点现做，让人非常期待餐点上桌！
当天我们三人用餐，点了一个瓦伦西亚风味烤饭(小)、蒜煮海虾、瓦伦西亚风味炸鸡、酒
香蛤蜊、炙烤美国霜降牛以及西班牙料理一定要品尝的Tapas(塔帕斯)！
05｜Tapas(塔帕斯)是西班牙菜非常重要的经典料理，通常会是正餐前的小点心，可以是
冷食(乳酪、燻鲑、沙拉)或是熟食(蟹肉、腊肠)。西班牙农家厨房的Tapas依照食材分为
两种价位TapasB$50/个、TapasC$60/个，主厨会依照当季的食材搭配不同的口味；我们这
天点了四个B和两个C组合，六个Tapas放在小木盘上，看起来缤纷可口。
06｜看似小小一片，但是上头的用料可不马虎；我最喜欢左上的龙虾沙拉，咬下去肉多、
弹牙，在炎炎夏日享用非常爽口。
07｜西班牙菜中，除了有名的海鲜炖饭外，面包是非常重要的主食；这盘欧式面包切片口
感酥软，入口能吃到香浓得面包香气。
08｜这盘蒜煮海虾$350上桌时，铁盘内的餐点仍然沸腾的滋滋作响，酱汁虽然是用橄榄油
为基底，但是吃下去完全不会让人觉得油腻！用欧式面包沾取食用，面包吸满橄榄酱汁的
满满油香，配上海虾的弹牙，一口咬下超级过瘾！
09｜每次吃吃欧洲或是义式料理，小Penny必点的最爱的就是酒香蛤蜊$280！看到满满蛤
蜊上桌，小Penny眼睛都移不开了；新鲜蛤蜊经过白酒、蒜香调味炖煮，汤汁鲜甜入味、
蛤肉饱满涮嘴！
10｜吃过美式炸鸡、德式炸鸡或韩式炸鸡，但你吃过西班牙的炸鸡料理吗？这道在铸铁锅
底扑满培根高丽菜的瓦伦西亚烟燻风味炸鸡$250，独特的烟燻风味、鸡肉肉质鲜嫩多汁，
上头淋上美乃滋，让炸鸡更加清爽！
11｜讲到西班牙，大家想起的一定是热情的佛朗明哥舞、热血沸腾的斗牛，而美食则是西
班牙海鲜炖饭了吧？但行家都知道，要吃道地的西班牙炖饭，一定要走一趟炖饭之乡瓦伦
这道以此地为名的瓦伦西亚烤饭(小)$350使用西班牙米制作，热腾腾上桌非常吸引人！建
议可以先吃一口道地原味口感，再淋上柠檬汁；烤饭上有不少蛤蜊和鸡肉(但在西班牙，
则是会使用兔肉入料理)份量不小；用红椒酱烹煮的烤饭吃起来入味，米饭不会过软或是
太干，非常顺口。
12｜最后这道就是肉食主义的必点菜了！铁盘一上桌就可以闻到浓郁的牛肉香，这盘炙烤
美国霜降牛，使用霜降最高级的Prime肉品，现点现烤，四周有番茄、花椰菜搭配，光是
摆盘上就是一种享受。
13｜除了蔬菜外，一旁还有烤的酥脆的面包片，配上铁盘边的薯泥鲜奶油顺口绵密！
14|霜降牛(肋眼)部分，是牛肋脊部的中心位置，这部位肉质鲜嫩、脂肪多但油花分布均
匀，拿来炙烤最为合适！这盘炙烤牛大约是5-7分熟的熟度，咬下多汁柔软，入口肉香四
溢！
【西班牙农家厨房】位于新竹东区，开车附近还算是停车便利，整餐吃下来三个人每人大
约600上下，但我们这边稍微点的较多，四个人应该也是绰绰有余，以能吃到这样品质的
餐点来说，价位非常平价；食材道地一流、融合台湾当季食材现点现做、装潢大气宽敞，
适合家人好友聚餐！