餐厅名称：大盛居日韩食堂
消费时间：2018年/05月
地址：嘉义市西区友和路92号
电话：（05）233-3880
营业时间：11:00~14:00；17:30~21:00（周一公休）
每人平均价位：200~250
官网：https://www.facebook.com/happiness.allday/
图文版：https://bit.ly/2FTduXb
不论是家庭聚餐或朋友叙旧，
平价又高CP值的餐馆，
一定是口袋名单中毫不犹豫的首选。
大盛居日韩食堂主打平价又具质感的套餐，
主餐选择多元，从日式定食到韩式拌饭，
或是日韩双拼的鸡唐扬石锅拌饭，任君挑选；
随餐所附沙拉、醋饮及饭后甜点，
一点也不马虎，不收服务费的价格，
更是诚意十足。
大盛居日韩食堂所在地点并非嘉义美食的一级战区，
周遭环境不算热闹，但店内却热闹异常，
大携小的家庭聚餐，三五好友的叙旧饭局，
店内空间不大，假日用餐时段总是高朋满座。
店家简单介绍了招牌“手路菜”，
边用红色蜡笔在菜单上圈画，
或许是因正午时刻用餐人多，介绍速度飞快，
好似熟练的rap，我们只能凭著一笔笔的线条符号，
试着在记忆的回路中，搜寻依稀残留的关键字。
点了餐，等待上餐的空档倒也没闲著，
整桶用料澎湃的味噌汤早在旁待命，
安抚了一个个等不及的胃。
⊙鸡唐扬石锅拌饭（NT$250）
鸡唐扬石锅拌饭十足日韩混搭的组合，
滚烫的石锅冒着白烟，底层的米饭不敌热气的袭击，
在锅内滋滋作响，带着麻油香气扑鼻而来。
店家提供拌饭的服务，但我喜欢自己进行这场翻搅的大工程，
虽然费力，但有趣。一边闻著淡淡的米焦香，
一边用力将底层淡淡焦黄的锅巴往上翻，
把上层铺满的泡菜、生菜、海带丝及豆芽往下搅，
直到呈现均匀的橘红色才算大功告成。
石锅底涂满了麻油，让锅巴不会沾黏，
拌匀后油亮的光泽更诱人，
可惜吃到后来总觉得腻而无法完食。
鸡唐扬绝对是大盛居的必杀技，
让人惊艳了何谓外酥内软、皮薄多汁。
日式唐扬鸡使用鲜嫩的鸡腿肉切块，
醃渍入味后裹上蛋汁、面粉下锅油炸。
没有厚重的面皮外衣，却能将肉汁精准的锁在其中，
一口咬下，伴随着酥脆的喀滋声，肉汁在口中绽放，
是最升华的享受。唯一让人搥心肝的，
大概就是自己的五脏庙不够大，无法容纳这扎实的五块鸡。
⊙鸡唐扬咖哩（NT$220）
咖哩浓郁，配有扎实的五块唐扬鸡
⊙起司酱烧饭－猪肉（NT$230）
海苔丝、柴鱼片随着热气翩翩起舞，
中心摊著一颗半熟的有机温泉蛋。
滑嫩蛋白上还铺着乳白色烘烤后微焦的浓稠起司，
蛋黄浓稠得恰到好处，筷子滑破，浓郁的蛋汁四处流钻，
与湿润的甘甜酱汁，渗透米饭间的每一吋缝隙。
配上带点油脂的猪肉片，吸附饱满酱烧的洋葱，
最适合大口大口扒饭。
⊙和风胡麻豆腐（NT$50）
单点的和风胡麻豆腐酱汁微酸微甜，很开胃
之所以称大盛居的套餐高CP值，不论打头阵的沙拉、
中场休息的解腻醋饮，乃至饭后那碗粉圆汤，
一点都不马虎；沙拉不是随便打发的几片生菜或草率的沾酱，
不仅附了一小块豆腐，冰凉微甜又带点奶香的芝麻酱，
有种夏日的清爽；最后以古早味粉圆汤收尾，
享受粉圆与糖水的纯粹。
两次造访，都是吃撑了肚皮离开。
大盛居赋予了平价套餐，另一种精致的风貌。