※ [本文转录自 Kaohsiung 看板 #1Qvql-mS ]
作者: ctx705f (键盘小妹) 看板: Kaohsiung
标题: [食记] 饷一饷 快闪私厨，不定时营业的实验咖哩
时间: Tue May 1 01:01:47 2018
地址：81357高雄市左营区嘉庆街56号
电话：
营业时间：12:00~14:00、18:00~20:00，不定时营业、20份卖完为止
每人消费：200元左右
消费时间：2018年4月
邻近捷运站：R13凹仔底站，步行约5~7分钟
无音乐图文：http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/347469473
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这间位于嘉庆街上的小店前身是snow fox coffee，在今年2月左右来了新主人。不过没有
招牌、店面玻璃透光度有够低，完全看不出来这间店在干嘛。某次直接凑到店门前才看到
招牌，原来是卖咖哩的，而且副业经营、不定时营业、卖完就收。本业好像是商业顾问之
类的......
进到店内，位置仅5个。大半的空间是被厨房占据，不过由于餐点是咖哩，无法期待像是
铁板烧那样从食材开始到处理完成的过程，顶多就是装盘过程吧？
菜单。连菜单都是不定时更换的，均一价210元。而且菜单的变换种类不仅是主食，连咖
哩本身的口味都会换。如果对于新菜色和咖哩有爱的人不妨可以关注这间店。
上菜，我点的是精豚咖哩，旁边的是气泡水。从照片看不出来，但其实松板猪的份量超多
的，多到可以每一口饭都可以搭配一口肉，而且肉质鲜弹。咖哩的口味虽然已经是选一般
辣了，但对于不吃辣的人来说可能还是会重口些，还夹带着可说粗旷的香气。咖哩的的样
态不像是常见很大摊的"烩饭"的感觉，而是"咖哩酱"，并且和几样食材分离以区隔各自的
味道。后来问了老板，这次的咖哩是印式咖哩。
友人的精牛咖哩。主食是标榜美国choice级的牛五花涮肉片，口感颇嫩的。不过已经点微
辣的友人除了觉得口味太重外，也觉得青菜太少了，都是白饭和肉的感觉，不够均衡。虽
然我个人对这点无感就是了。
然后是甜点，咖哩汤圆。看起来满奇怪的，但是实际吃起来很有趣。汤圆是芝麻汤圆，芝
麻馅的甜味和咖哩的辣作用在一起，只会感觉到被放大的甜味和咖哩的香味，辣味不见了
，非常特别。
结论。就如标题所讲，我觉得是一间实验性质很强的咖哩，这次的印式咖哩都是靠老板在
当地的印象来还原的，后面还会推出各种不同的咖哩。对于常接触日式苹果咖哩的人来说
应该会很新鲜才是，不过也要注意别扑空了。介绍给各位~