餐厅名称：锅爸涮涮锅无限吃到饱 @ 台北。大安
消费时间：2018/4
地址：台北市大安区金山南路二段2号
营业时间：11：00-22：00
好读图文版：https://scarlettjohnsontalk.blogspot.tw/2018/04/blog-post_29.html
生日最大，想吃什么就吃什么，但明明昨天吃了八色烤肉。
再这样下去，会被杀掉啊啊啊
这是觊觎许久的吃到饱火锅店-锅爸涮涮锅
但其实早在多年前就光顾过高雄分店，始终念念不忘。
金山南路店位在二楼，上楼时还有贴心标语，提醒注意阶梯。
门口大致如此，简单logo映着霓虹灯，有种复古感？！
入口右处标示提供的肉品，顾客入店前心里有个谱
这里的用餐区切成两半，左右各一遍，食材是分布在右半部，并为直线型摆设
很快就能巡视完一圈。
整体装潢为暗色系，灯光不是很明亮温馨，满特别的用餐气氛。
当天用餐人数不多，除了有几桌是公司餐聚
是说通常不会有人在星期一想不开来吃到饱啦～
这里计费方式很简单明了，完全看人头，一切吃到饱。
所以～开锅啦！！
没有提供其他汤头选项，这2个小时就让高汤陪你涮！
废话不多说，拿出唯一的菜单？来点最喜欢的肉片吧！！
说到点菜，我记得在高雄分店可以直视师傅切肉的过程
在以前透明厨房可是一大卖点
看着师傅俐落地耍著切肉机器，前后比划几次
肉片就麻利地分离，片片均匀漂亮
可惜在台北没有这项表演了，难过～
初次点餐，我们满收敛的。痛风可以，但中风不行？！
一盘牛肉、培根猪肉以及鸭肉。
涮起来的感觉大致如此，火锅肉片感觉还不错。
这里有提供免费wifi
涮肉固然重要，但吃到饱的精髓当然是巡田水啊
看看提供了什么梦幻逸品才是此行目的
实不相瞒，一入坐，点好餐，我早就喷射出发去场勘
哪有心情涮肉片等拍照～
以下就来看看锅爸提供的食材吧！
熟食区准备了麻辣鸭血、牛肚及卤肉饭
这果然是一个邪恶的小技巧，企图透过白饭让人填饱食欲
哼～我不上当，pass！！
转个身，首先遇到瓶瓶罐罐的佐料区，佐料相当完备
大家应该都可以选到偏好的口味。
辛香料处理细腻，切成断、剁成碎末的功伕相当了得！
特别的是提供柠檬汁！
surprise～～
再油腻的肉肉遇到柠檬都脱胎换骨了呢，阿婆都能变成小清新。
接下来就是百百种火锅料～
饺类、豆类制品、丸类、麻糬、海鲜加工制品，甚至海绵蛋糕都应有尽有。
应该可以满足许多需求，形状完整，没有断壁残垣的现象！
配料整理地很漂亮，各就各位，乖乖地待在属于自己的位子！
令人食欲大振！！
接下来是海鲜区，虽然不像buffet等级，但种类还算族繁不及备载？！
基本上大家可以找到喜爱的海鲜，普遍都能接受。
而且台面也整理地很整齐，海鲜也算新鲜
蛤蜊很给力，会认真绽放自己
虾子不瞎，壳肉分离，算有嚼劲
牡蛎新鲜，隔天不需挂急诊
加分！！
牡蛎则是整理成一盅盅
不仅方便拿取，也不会因为挖杓而破坏牡蛎的形体，真的很聪明又美观！！
更厉害地是一盅的份量恰恰适合一瓢筛网，真的很神奇。
接下是蔬菜区
当天叶菜类只有A菜及高丽菜，虽然少了许多噱头性十足的水菜等等，
但是2项蔬菜是普遍都能接受，重点是菜叶相当翠绿，形状很完整！
另外根茎菜、菇类品项很多，算是另一种弥补。
真的可以看出来店家很认真备料，加分。
另外也有凉菜、水果及甜汤区
你没看错，凉菜只有醉鸡，哈哈哈哈
虽然有点心酸，但认真想想，像我吃火锅就不太会去碰凉拌海蜇皮、五香豆干之类的凉菜
醉鸡勉强还有几分兴趣，所以店家应该是有考虑过销路的问题吧
水果还称得上当季，上台面的大多是目前水果摊所贩卖，加分！！
甜汤则有花生汤以及山粉圆可以选择。
除了火锅店常见的气泡饮料、茶、水以及咖啡，这里还有一整柜的浓缩果汁饮料
而且全是波蜜所提供，的确吃完高普林食物，喝点波蜜中和身体也不错（不要乱讲）
吃火锅怎么少得了冰淇淋呢？
最后就是甜点区，蛋糕、布丁、豆花、大福都有。
大致上像是外烩办桌的程度，外观及口感应该都达基本分数
虽不到饭店buffet等级，但主要是填满另一个胃袋的功能
约翰森很坚持要喝到每一款波蜜果汁
浅尝苹果汁，虽然不像树顶苹果汁浓郁，但整体还算不错
小小包装，也不占胃袋空间。
接下来就来看看我们拿了什么吧！！
这是一部分啦～～开涮了就稍微记录一下。
这里有个小插曲，正当我们都找不到高汤可以添加时，
店员说放在一旁的水壶就可以拿来补充喔
并且细心说明，用开水稀释才不会让汤头随熬煮时间而越来越死咸。
开水真是一举多得啊
水果还不错
唯独芭乐可惜啦，品质上参差不齐，有些已经氧化，色泽枯黄。
另外甜点，巧克力波士顿算中规中矩
但是起司蛋糕真得莫可名状
味道是连起司蛋糕小达人的我都难以形容
是一种未知层次，连身经百战的我都未曾见过
这不能妄下难吃两字的定论，你们必须亲自品尝。
另外，这是当日消费明细，超级简单
看人头，并依不同用餐时段计算费率。
总结一下心得，这里所提供的选项当然不算多
但正因如此，每项备料都相当仔细精致，食材也新鲜
店员时时整理，整个吧台很干净不乱，补给很快，很少看到空盘
当然还是有一些小缺点，
比如甜点部分，有一些奇怪的杂鱼～～
水果也有一些氧化的问题
但整体印象是好的，店家还有送9折优惠券耶～
不过毕竟一次消费就是500元，还是等食欲大开的时候再来光顾吧！！
以上是当日食用心得，感谢你的观看。