餐厅名称：台南．远东香格里拉：The MEZZ 牛排龙虾馆
消费时间：2018年/4月
地址：台南市东区大学路西段89号2楼
电话：06-702-8888
营业时间：18:00～23:00
每人平均价位：1500
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：各式牛排料理
图文并茂网页版：https://goo.gl/sKpXNA
很少有食物像牛排，既老派内敛又俗侩不堪。不管是放在骨瓷上烙纹清晰的菲力，还是置
于铁板上，豪迈硕大的丁骨，牛排这种东西几十年下来，似乎变不出什么花样，而说它俗
侩，则是因为牛排总给人一种“非日常”的高贵形象，若再加上红酒与夜景为虎作伥，那
点燃的气焰，可得烧破几张千元大钞。
小时候月考拿了前三名，就可以去夜市吃一顿牛排，滋滋生烟的铁板上，黑胡椒酱、白面
还有三色豆混成一气，而主角牛肉通常不是什么好肉，一口咬下比皮鞋还硬，只有那片焦
脆的荷包蛋还算可口，但我们总是甘心，因为那是牛排。现在上餐厅，牛排花招可多了，
从部位、熟度、酱料任君挑选，好像懂的吃牛排，就等于懂了西餐，也难怪，每次说我大
学念西厨，总会有人回应：“那你肯定很会煎牛排”、“下次煎个牛排来吃吃”。西餐，
就是牛排，这是台湾人的普遍共识，你说牛排俗不俗气？
就算牛排俗气，但美味总让人愿意弯下身低下头。依循古老西餐菜肴主菜、配菜、淀粉，
2：1：1 的原则，牛排就像总是考高分的资优生，点它不会发生什么意外，但也很难
有惊喜。上礼拜在台南，跟Ｄ不小心聊个太过头，发觉时早就天黑，本来希望在府城就该
来个小吃之旅，但因为想快点回房间写稿，加上肚子饿的时候总会特别想吃肉，于是就决
定在2楼的The MEZZ牛排龙虾馆用晚餐。
The MEZZ虽然在二楼，不过环境还算宁静，只有大厅传来的幽幽钢琴乐音作为陪衬，加上
灯光柔美，气氛使人放松，然而最精彩的部分，是The Mess在牛排上的香滋淋漓。这天点
的纽约客牛排肉质极佳，服务人员说纽约客较有嚼劲，不过实际吃却还好，酥软肥肉带来
牛油精髓，反而美味。另一道菲力也是煎的表面香酥，肉汁满盈，鎏金曳闪使人目眩。然
而不论是纽约客或菲力，The MEZZ给的份量都不小，嗜吃牛肉者绝对能得到满足。
如果你是台南远东的房客，来The MEZZ点主餐还可以免费升等为套餐，直接就多了面包、
前菜、汤、甜点跟饮料，这一餐吃下来非常有饱足感。另外我特别喜欢这边的服务生，他
们只有轻松的牛仔裤跟围裙，看似随性，但在服务与表达上不温不火，介绍菜肴也进退得
宜，难怪有人说好的服务是最佳开胃菜，台南的人情味果然替餐厅加了不少分数。
凡肉食主义者，皆不免迷上牛排美味，时不时馋虫扰动，怀念起满嘴肉汁大口咀嚼的快感
。尽管庸俗，但在纷乱之世还有个东西可让人恣意沈溺，那又何须当个清高君子？何况道
道美食接连上桌，悠悠不尽如嘉南平原的灌稻之水，混著南台湾的艳阳，沾满一身丰盛热
情，对牛排的爱慕更加难以自拔了。