餐厅名称：寒沐酒店 MU TABLE
消费时间：2018年/4月
地址：26241宜兰县礁溪乡健康路1号2楼
营业时间：17:30-21:30(晚餐)
每人平均价位: 900+10% 元(4月优惠价)
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宜兰离台北近，想放松心情往宜兰冲就对了。
宜兰小吃已经吃过好几次，听闻寒沐酒店MU TABLE有供应媲美寒舍艾美的精致甜点和
喜来登牛肉面，这样子的餐点能不冲吗?
礁溪寒沐酒店 —
寒舍集团又一新作寒沐酒店，如果说寒舍艾美"优雅奢华"、寒舍艾丽"细致内敛"、
W HOTEL"潮到出水"，那寒沐用"都会时尚"形容再贴切不过了。
一贯的寒舍集团作风，挑高的楼层空间，宽阔的大厅，深色冷调系的用色及金属素材，
墙面上挂著一幅幅的艺术画作。用餐地点位在二楼，指标很清楚也有酒店工作人员
亲切的指引。
用餐时间从17:30开始，提早了20分钟左右到餐厅门口，服务人员确认订位后会给张桌
号卡，17:30可以准时入场。奇妙的是五星级酒店竟然没有规划用餐等候区也没有半张
椅子可以稍坐，只能往电梯口处站着，或是站在照片中的围栏柱旁等待，站在围栏柱旁
时又会挡到刚到的其他客人前往柜台确认订位，很不方便。
MU Table —
由服务员带领到座位上，很幸运的被安排在窗边，入座前服务员会介绍取餐区。
首先是饮料、生菜及水果区 —
凡是需要冷藏的食物MU TABLE都是直接使用冷藏柜，目前还没有在其他酒店看到这样的配
置，只有在吃到饱火锅店看过，说实在，个人觉不美观质感也不好，如果不说这是在
MU TABLE拍的照片，多数人应该都会觉得是某吃到饱餐厅吧!
饮料区有罐装汽水、奶茶、啤酒、果汁(柳橙、西瓜)及冷茶，柳橙汁不是现榨柳橙汁，
是浓缩还原果汁非常的酸。生菜区生菜种类蛮多的，可搭配的油醋和坚果选择也不少。
水果区没什么特殊少见的水果，很一般很大众，被凤梨给吓到了，凤梨酸到牙齿发软
(不耐酸者)。
面包区 —
有法棍、各式小圆餐包及杂粮面包，有提供烤面包机可以使用，面包抹酱很丰富，
有抹茶酱、枫糖酱和果酱。面包只吃了小圆餐包，热得会比较松软，冷的吃蛮干的。
海鲜区 —
握寿司有两款，散寿司在视觉上蛮漂亮的(取餐时看到有其他客人只捞散寿司上的鱼肉)，
生鱼片有四款都很新鲜，凉拌菜也摆盘的像艺术品，海鲜部分只吃了虾子，虾子很鲜甜。
熟食区 —
菜色非常多样，有番红花海鲜炖饭、炖牛膝、蒸豆酥鱼、义式炖海鲜...等，
中式西式皆有。最好吃的应该就属SUKHOTHAI月亮虾饼，虾饼馅吃得到真的虾肉，
混合著花枝浆，搭配泰式梅子酱酸酸甜甜的很不错。没拍到照片的芥菜鸡汤据说蛮有名?!
鸡汤口味很清爽，芥菜不会苦苦的。
熟食区每一道菜都需要自行开盖才能夹取，打开保温锅盖的瞬间蛮容易被蒸气烫到，
只看到餐牌没看到菜色会很想打开看看，看了不见得会想挟取，就这样一路开开关关的
又怕烫到，很不人性化。
现煮区 —
现煎牛排可以和大厨说喜好，偏肥偏瘦都可以选，牛排有提供红酒酱可以搭配。
炸天妇罗海老的面衣非常厚，现煮区还有一些港式蒸点。
现煮喜来登牛肉面也是一道名品，牛筋很嫩牛肋很软，牛肉汤汤头带点微辣，
不想吃面可以直接点牛肉汤，不加面的牛肉汤味道更香浓好喝，加面的牛肉面受到
面水影响，汤头偏淡。
甜点区 —
甜点区依旧使用冷藏柜，饼干类就另外摆置在柜子上，还有一些中式点心麻糬和紫米椰子
糕。冷藏柜里有蛋糕、慕斯、马卡龙和果冻。柠檬马卡龙酸甜酸甜，莓果蛋糕湿润顺口，
卡士达泡芙外皮很软。最好吃的就属玫瑰荔枝冻，淡淡的花香水晶冻加上荔枝慕斯，
不会死甜。冰淇淋使用movenpick，有不少糖果巧克力、坚果和淋酱可以搭配。
热茶茶包提供TWG精品茶包，很推荐洋甘菊和伯爵茶，茶香味浓且入口不会涩涩的，
热茶配甜点刚好中和了甜点的甜腻感。
MU TABLE的价位在宜兰算是中高价，在整体用餐环境上是无可挑剔，桌与桌之间的空间不
拥挤，非常舒服，用餐区走道宽敞动线流畅且是孩童友善餐厅，有专门一区餐台较低的取
餐区提供儿童餐点。菜品口味虽然普通，但是菜色丰富有多样的选择可以满足大众需求。
另外有个小插曲，帮忙收拾餐盘的服务人员走路慢慢的鞋子拖着地板，踩着不小声的步伐
和拖拉鞋子的声音(没精神)，实在有点惊讶在寒舍集团酒店里看到像游魂的服务人员，
绝大部分的服务人员都很亲切，唯独这部大感意外。
人潮不多时无区分入场时段，人潮多的时候采17:30和19:30两个时段入场用餐，
介意吃自助餐要限时的人要注意一下。