餐厅名称：Trattoria Za Za
消费时间：2018年2月
地址：Piazza Mercato Centrale, 26r, 50123 Firenze FI, 意大利
电话： +39 055 215411
营业时间：11:00~23:00
每人平均价位：每人折合台币约500~1500（依照餐点不同而有差异）
可否刷卡：可
推荐菜色：炭烤丁骨牛 黑松露意大利面
图文版：https://zzzown.blogspot.com/2018/04/trattoria-za-za.html
炭烤丁骨牛排是佛罗伦斯当地特色美食，尤其是中央市场附近的Trattoria Zà Zà更是
许多饕客推荐品尝丁骨牛排的餐厅。这间餐厅其实距离知名景点圣母百花大教堂走路约
10-15分钟左右的路程，附近有麦第奇家族（被誉为文艺复兴之父是古时佛罗伦斯最大的
家族）的教堂与宫殿。
Trattoria Za Za的内装简单以木头色系为主体在温暖的光线下将整个餐厅衬托的像是回
家依样轻松。这间餐厅算是非常有名，如果再大家吃饭的时间来可能需要排队或是坐外面
。这次到访我们是选择约5点左右避开大部分人吃饭时间因此座位还蛮多的。
带位的侍者会先询问你的国籍，接着就会拿给旅客英文版的菜单给客人参考。接着会跟你
说如果看不懂可以扫描餐垫上的QR-code就会出现多国语言的菜单可以参考，接着就像是
网购一样加入购物车最后拿给服务人员看即可快速方便的完成点餐（网页里面的菜单名没
有完整，像是饮品酒类就没有因此需要再额外跟服务生告知）。
一开始上来的是包含在每个人桌费里面的面包，这面包吃起来蛮温润的带有嚼劲。如果有
点意大利面的朋友建议可以先留着，等意大利面上来后还有功用。
这次用餐我跟老婆还有点这家店的House wine，白酒的部分香气虽然不重但是喝起来果香
不错加上带着微涩的口感搭配上等一下上桌的丁骨牛排与黑松露白酱意大利面很搭，可以
为比较重口味重油的餐点解腻。
炭烤丁骨牛排：重量一公斤的丁骨牛排一上桌那种视觉的震撼与淡淡散发出的烤肉香非常
令人兴奋，一刀切下外面微焦里面粉红带有嚼劲的丁骨牛肉（约5-7分熟，稍微会有一点
点红色的肉汁流出）会让人不停的一口一口的吃酒也一杯一杯的喝。这道菜基本上没有华
丽的调味呈现出牛肉最原始的风味，另外也可淋上柠檬或是沾随餐一起上的微酸白酱也非
常地搭。
黑松露白酱意大利面：意大利作为意大利面的发源地又是黑松露的产地，到此处当然要点
一份黑松露意大利面来尝鲜。这里的黑松露意大利面也是店里的热销之一，浓郁的白酱加
上黑松露独特的味道与Ｑ弹的意大利面一整个非常完美搭配。尤其是白酱的部分更是令人
回味，面吃完以后我们还用刚刚的面包把残留在盘子上的酱全部沾起来吃掉（这种吃法其
实是意大利人在吃完意大利面后的一个习惯，用面包把酱汁沾著吃）。