餐厅名称：FASHION PIG 韩式熟成五花肉
消费时间：2018年/3月
地址：台中市西区中美街456号
电话：04 2326 1881
营业时间：11:00-15:00 17:00-21:00(星期一公休)
每人平均价位：$200
官网：https://www.facebook.com/fashionpig.taiwan/
图文网志板：http://pbecky77.pixnet.net/blog/post/347372504
说到会吃到FASHION PIG也实在很离奇，
就在某一晚我们站在中美街上犹豫吃什么才好时，
忽然有两个女孩一边奔跑一边喊著这家超好吃的！
下一刻就冲进一家店里，这什么情况?!!!!!!
是有多好吃啦有需要这样XDDDD
好奇心作祟让我们忍不住跟过去看~
原来是一家新开的韩式料理，google评分5.0满分耶，
感觉美卖就吃看看吧！
中美街上吃得可不少，无头绪时到这觅食总是会有收获，
FASHION PIG靠近sogo这一头，刚开业不久，
主打的是韩式熟成五花肉，熟成牛排熟成红茶很常听到，
熟成猪五花这词很新颖。
门口即有重点菜单可以参考哦，
"烤肉特别好吃的餐厅"这几个字吸引到我了，
也是我们决定吃这家的主要原因，太想吃肉阿~！
店里头位子数不算多，但带给人温馨可爱的感觉，
没有华丽的装潢，每个小地方却能感受到店家的用心。
冷藏柜里还有几样韩国饮品可自行选购唷。
最引人注目的绝对是这个蓝色鱼缸((误XDDD
鱼缸里没有鱼儿在游，只有好几块猪肉熟成中~
温度计严格控管温度。
到底什么是韩式冰水熟成猪五花？
应该很多人其实也一头雾水吧！看了一下菜单上的解说，
把真空包装的五花肉，放在低温的水里，
真空包装可以避免水分蒸发，让五花肉充分熟成，
提供前所未有口感！
好的，其实看完解说我还是不太懂XDDDD
好吃最重要，看菜单比较实际~
老板娘用着可爱又不标准的国语向我们解说菜单，
这才发现这是一对韩国夫妇开的店，
韩国人开的韩式料理更增添了期待度~
菜单主要分为传统锅类与熟成五花肉，
有单点及套餐可以选择，价格不贵耶，
单点$130~$199，套餐$150~$229，
另还有贩售特制单品及各式饮料，
选择不多但都还满吸引人的，
就决定锅类和熟成五花肉各点一种来尝尝口味~
【韩国熟成五花肉 韩式烧汁】套餐$229
套餐set：熟成五花肉、白饭、韩式小菜3种吃到饱、沾粉、红茶
先从小菜看起，韩式料理中不可缺少的一部分，
这天的小菜有四种：泡菜、鱼松、茄子、渍洋葱
茄子和洋葱本人无法…..pass先……
泡菜是韩式泡菜不是台式泡菜，超~辣~的~调味很重，
单吃我真的受不了，配饭吃也盖不过，
相较下鱼松亲民多了，只能说我跟他们家小菜缘分较浅，
就算是吃到饱我也只续了一次鱼松而已。
重头戏当然就是熟成五花肉啦~
有原味、韩式烧汁、辣椒酱、地狱辣椒酱四种口味，
以为韩式烧汁会是辣酱加蜂蜜那种甜咸辣的味道，
但实际上比较接近酱烧，切成细条分量倒是不少，
主打的韩式熟成手法说真的我完全吃不出有什么不同…….
恩…就是猪肉！如果不要特别在意熟成手法这件事，
猪五花的咸香带点脆相当下饭。
沾点店家所附的咖哩粉味道我很喜欢，
虽然有点跳TONE，却是出乎意料的合拍。
中间尝试将五花肉包在泡菜里一起吃，
OH~~~还是好辣，整个将五花肉味道盖过，
还是沾咖哩粉的好。
【韩国传统锅类 韩式鱼板汤】套餐$150
套餐set：韩国炖汤、白饭、韩式小菜3种吃到饱、红茶
韩式鱼板汤在台湾较少见到，但在韩剧中可是大常客，
也是韩国著名的路边摊小吃哦。
一串串的插在汤中实在少见，吃起来像是薄片的甜不辣，
简单美味很耐吃，配上简单的萝卜与金针菇一起煮汤，
刚刚说咖哩粉很跳TONE，这会跳TONE的又来了！
以为汤底会是蔬菜汤，结果居然是蒜头汤，
搞得好像在喝蒜头蚬汤或蒜头鸡汤一样，
说搭也不会不搭，就是很奇妙的组合。
【附餐 红茶】
套餐都会有一杯热红茶，无糖的刚开始喝起来很不习惯，
但吃到后头用来解腻就很适合。
【BTW】
结帐时柜台旁有一盒糖果罐可以自己选喜欢的，
里头全是韩国的糖果，老板娘帮我特别挑选了三颗，
用很可爱的中文说：这几个最好吃！
是花生口味的软糖耶~还吃的到花生颗粒超特别的，
到这用餐的客人千万不要错过囉。
总结：
中美街上韩国夫妇开的韩式料理，
价格平实态度亲切调味偏重，
菜色少见口味很到地，锅类和五花肉都不错，
和平常吃到的韩式料理很不同，
想换换口味的人可以来FASHION PIG试试~。