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作者: pure816 (玫玫) 看板: Miaoli
标题: [食记] [后龙] 周日夜市‧椰林泰式椒麻鸡
时间: Sun Apr 15 20:07:47 2018
[后龙] 周日夜市‧椰林泰式椒麻鸡
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　　后龙周日夜市这家椰林泰式椒麻鸡已摆摊颇久。
　　在其他夜市，甚至有些固定点，也有看过椰林泰式椒麻鸡。
　　最近是看到新竹市区好像有椰林的新店面开幕，又刚好逛夜市逛到，
就来买份吃看看囉！
　　椰林泰式椒麻鸡，摊位上没有明标价目表，询问得知椒麻鸡一份八十元。
　　椒麻鸡是点餐后才分切一整只去骨炸鸡腿（只剩脚踝骨），纸盒底先铺洋葱丝，上头
在放香菜点缀。
　　应该是怕酱汁浸湿酥脆面衣，没勾芡的椒麻酱汁是另外附小包。
　　虽说椒麻酱汁没勾芡比较难巴住炸鸡，但这样吃来比较清爽宜人。
　　微酸微辣的酱汁搭配外酥内嫩厚实多汁的鸡腿肉，真的很迷人。
　　衬底的洋葱丝也是重要配角，清脆鲜甜却不会过于辛辣，可帮鸡肉增添美味。
　　在后龙夜市吃完椰林泰式椒麻鸡后，没特地到新竹的再买一份来比较一番。
　　（虽然是同品牌，但美味程度每一家还是略有差别。）
　　不过，有看到网友说，新竹一份是卖一百元，就不知道究竟价差在哪里了。
延伸阅读：[苗栗后龙] 关于美食的顺口溜 VS 食游记连结
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