餐厅名称：麻神 麻辣火锅
消费时间：2017年12月～2018年3月
地址：台北市松山区南京东路五段8号
电话：02 2749 2508
营业时间：11:30–15:00, 17:00–23:30
每人平均价位：低消600/人
可否刷卡：可
有无包厢：有（低消10,000）
推荐菜色：锅底非常棒
网址图文版 http://aova.pixnet.net/blog/post/45460035
因为看朋友聊到这间麻辣锅，所以特地来尝尝
来之前就知道这是一间“非富即贵才吃得起”的餐厅，所以我也有做好要花大钱的心理准
备了！！
但真正走访之后，才发现其实也没有特别贵去哪啦～看怎么点而已
若喜欢蔬果熬煮而成、不会那么呛辣的麻辣汤，这里是很不错的选择！起码我自己是很爱
！
每人低消600元（110-130cm 300元）消费须加10%
锅底费 380元是3人的份，每多一人共锅 +110元
只有冻豆腐可免费续加
我每次来都是都点鸳鸯锅，因为我爱喝汤
但这里的辣汤是可以直接喝也不燥辣的，所以若同行的大家平常就嗜辣，其实也可以只开
辣锅喔。
鸳鸯锅上桌时完全没有任何料在里面，只有辣汤里有果冻鸭血，所以上图里看到的料都是
另外加点的喔
肉类 220～980元都有，没有羊肉
这里完全没提供免费的水或饮料，都要另外付费。
综合丸子。好像280元吧？每种丸子各两颗
这是拿来撑胃用的我觉得
因为我有很认真的吃吃看它们跟其他火锅店提供的有何不同，答案就是没有不同（干～）
是“想吃更饱但舍不得花钱点肉”时可点的一道
综合菇。280元
这盘看起来是有点高档（我指价格）
可能菇菇们都有机的吧！（就算不是也不要告诉我，拜托）
结果说那么多但每次来都还是必点啦～哈哈哈
因为我爱吃菇类～喔对了，木耳下面还有几颗大朵的香菇
白菜、高丽菜。各80元
都有先剥好，然后再叠成一整颗
目测差不多跟我的头一样大，相当超值，吃起来也算甜。
白锅当然就是要先下白菜煮汤啊！
麻辣汤。
喝第一口辣汤时，我想起我写过的素妈辣，就是那种微辣、酸麻又有回甘的甜～好喝。
同行的大家都很喜欢这辣汤！
店员建议一开始有点微滚就可以直接喝了
接下来就都开小火，维持热热温温不烫口的温度～会是最好喝的。
果冻鸭血。单点的话是 200元／6颗
开锅的麻辣汤里，本来就有为数不少的鸭血。
质感就ㄉㄨㄞ～ㄉㄨㄞ～
吃起来口感像软Q的果冻，没有什么咬下后会喷汁烫到人的气泡
煮到最后再吃也不涩口，而且更为甘甜。
我喜欢煮到最后整个汤都入进去的味道，超好吃。
Prime牛小排。980元
都来到这了一定要吃吃看招牌菜
虽然不便宜，但真的销魂啊～超均匀美丽的油花
厚度也很刚好。有注意到后面那个大碗吗？是拿来涮肉的喔
因为汤滚时的温度太高，这里是不建议直接将肉拿进锅里煮的。
要吃到完美三分熟牛小排的美味
是将高温但不滚烫的麻辣汤另外舀进大碗中，再将牛小排放进来涮（像台南有名的牛肉汤
吃法）
牛小排会很均匀的呈现粉嫩色，而且肉上几乎没有受热过会凹凸的纹理
咕溜滑顺，整个很像在吃板条的口感！厉害～
有点难形容这样的口感，像棉花糖
一般我们吃肉会有肉片纤维的嚼感，这完美三分熟则比较像在咬软糖
生甜香气在口中弥漫开来，很是特别
这完美三分熟有三种吃法：
1.单吃 2.搭蒜苗吃 3.搭辣油吃
店员建议蒜苗吃法时，我是硬著头皮搭蒜苗的
（因为平常吃到的蒜苗都又辣又臭真的很不喜欢）
没想到搭了一颗入口，清爽香甜，完全没有我害怕的那种苦臭味！
店员说他家的蒜苗都是当天新鲜采买的，喔天啊一定要来个特写
真的好好吃！
再来就是加辣油的吃法，这辣油好像是他们自己做的还怎样，总之有强调跟一般辣油不同
很滑润也很香，不太辣，算是一种辛香提味，怕辣的人也能吃
搭辣油的吃法我吃了好几片，因为就辣辣甜甜的，很喜欢
牛肉有人喜欢吃生、有人喜欢吃熟
我自己是比较喜欢熟一点约五分～七分左右
但这里的完美三分熟真的很赞，比我想像中更出乎意料的可口
我推荐来吃火锅的朋友，一定要让店员帮你涮一份三分熟的吃吃看才不虚此行
特选牛霜降。480元
可圈可点！如果吃不懂牛小排也没那预算的话～霜降牛是不错的选择
肉甜好吃～份量也很满意
温体牛雪花。350元／100g
这天吃起来口感颇硬，就算三分熟都一样
牛肉香气非常激烈，很特别，但我不太喜欢
本土脆牛胸。280元
对于“听说吃起来脆脆的”口感太好奇了，所以点了一份
大片白白黄黄的是特殊部位组织或软骨之类（？）
白白的部位吃起来滑滑脆脆的，而且比肉本身还甜！（就像公馆四川华神的培根猪一样口
感！好怀念啊）
我向来喜欢脆脆的口感，所以我很喜欢这道脆牛胸，配麻辣汤超搭啦！
伊比利猪梅花。480元
是真的很美，但对我来说没有记忆点哈哈哈
店员说这份猪肉是可以五分还七分熟就食用的品质
黑毛猪五花。220元
个人觉得这猪五花比伊比利猪更对我胃口
其他点的什么老油条、玉米笋等就不多介绍了哈哈～
感谢指定店员订位而获得招待的蜂蜜柠檬水，里头像鲑鱼卵爆浆口感的分子球好特别喔！
！
敲酸der～很解腻
用餐环境典雅宽敞，不会总弥漫着火锅的味道，请客或与三五好友来都很适合
桌上的服务铃小东西还蛮特别（本来没想写食记的，所以没拍到QQ）
另一侧的墙上不断Replay海底生物的潜水影片（老板好像也是潜水人这样）
店员们都亲切有礼，客人需要服务都会很快获得解决～
跟也在附近的我爱店“一兵一卒”相比
两者皆走舒适装潢、中高价位路线
一兵一卒的食材种类选择更多，价格与定价组合也更亲民，汤好喝，食材也有相当品质
麻神比较讲究食材完美的吃法、麻辣香甜又会回甘的汤头，以及店员亲切的桌边服务
（还有很多港台艺人都会来这吃饭，运气好可以碰到）
推荐给喜欢蔬果锅底的朋友，至于预算要放在哪，端看大家自己的喜好囉！