餐厅名称：国旗屋
消费时间：2018年/4月
地址：桃园市中坜区龙平路215号
电话：03-4666879
营业时间：05:00-14:30（假日到 19:00）, 周四公休
图文版：http://iamlarle.blogspot.tw/2018/04/blog-post_41.html
龙冈米干巡礼第二处，来到国旗屋。
　　最初知道国旗屋，是因为詹姆士在电视上的介绍，后来媒体上
也常报导，然而在中坜板上倒没什么人提及。反正食物就是尝了才
清楚，于是前来。
　　仅抄得火烧推荐，要了份小的后就座。老板娘疑惑地问：“只
要火烧？”，本来回答是，但见老板娘困惑的眼神，终究忍不住再
多要碗综合米干，后来才知道老板娘困惑之所为。
综合米干（小） 55元 火烧。凉拌（小） 50元
国旗屋的米干口感相对较软，鸡蛋直接煮成蛋包（不晓得能不
能调整），猪肝和肉片有些煮得略老。汤头口味同样偏重，没有阿
美的微酸感。
　　以为火烧是一种米干风格，才会单点。上桌后便能理解老板娘
的疑问，原来火烧是指火烧猪头皮凉拌。猪头皮十分弹牙，火烧的
焦香倒不明显，酱汁酸而微咸，夏天吃来应该挺开胃。
　　国旗屋初体验，米干感想一般，火烧凉拌颇具特色。店家知名
度应该有部份来自店家的背景故事及国旗特色，可惜这些对我这个
缺乏人文素养的人来说，犹如牛嚼牡丹。