[食记] 东区烧肉::小满苑 手切冷藏日本和牛

楼主: shiang0504 (shiang)   2018-04-05 17:25:51
小满苑
电话 : (02)2778 2208
地址 :台北市大安区延吉街131巷21号(国父纪念馆1号)
营业时间 :星期二 ~星期日 17:00-00:00
粉丝团 |有10%服务费 | 可以现金、刷卡 | 每人均消1,000
看图文放大版 http://womanonstop.com/komitsuyakiniku/
延吉街开了一家以型男服务生提供桌边烧烤服务,提供梦幻和牛等高级日本食材,从日本引进特殊炉具,大幅改善吃烧肉后会有的油烟沾附,服务生贴心提供点餐方向,高级食材选用合适手法醃制,且全店绝大数都是和牛食材,肯定可以让爱吃牛的你大饱口福
小满苑店内位置不算多,围着吧台一圈位席,和散落在两旁的木桌木椅,好处是空间宽敞,不用担心人依偎着人吃烤肉
这就是从日本引进的特殊炉具,可以抽走绝大数的油烟,吸油烟效果非常显著
韩式泡菜 NT.80
倘若是非常喜欢吃泡菜,而且喜欢吃泡菜的脆,那你一定要点来试试,非常爽脆
每个人吃烧肉都有自己的小习惯,我最喜欢配泡菜或芥末,可以消除口中肉味,让每一口都像是第一口一样吃到干净的肉汁肉香
不太喝酒的我们(可惜很能喝的blair感冒中)点了日本水蜜桃汽水、乌龙茶和柚子沙瓦,都是日式烧肉常客
起司梅花猪 NT.280
不夸张!整份菜单鸡猪、料理的选择只有五样!这一定是对这自己的牛肉非常有信心,才敢这样安排啊!
而最后万中选一的这五样也肯定不简单,于是我们很快点了起司梅花猪先来试试看
服务生在点餐时完全不会给你压力,特别是我这种每次点两三道慢慢点慢慢吃的客人,肯定很烦,但小满苑的服务生很有耐心,还会建议我们哪几道必吃
你看你看~~没有讨人厌的退冰面貌,因为这些都是冷藏肉品,一定要有绝对自信的新鲜和有把握销售量,才能用冷藏取代冷冻保鲜
可以专心拍照的原因就是~都是服务生烤的啊~~看着起司融化的模样,我也跟着融化了呀
和牛小排 NT.780
这!一!上!桌!全体起立鼓掌
看这油花,就知道是极品,再看看这价格,完全合理
尽管现在看到照片口水还是不争气的要流下来,这大理石纹路般的油花实在太美了
真的幸好有服务生专业烧烤,不然这美丽和牛就要毁面在我们之手
将和牛小排放入口时,不夸张,那丰沛油花就是挤出唇边,像抹了一圈的护唇油,看着,是油
自然的肉香,口感软嫩适中不油腻
盐味松阪猪 NT.180
我只能说小满苑CP值真的很高,大家看看这价位根本就是松阪猪吃到饱
特选干贝 NT.280
到了中场休息时间,我们点了些海鲜、时蔬品尝
有了前几道的好成绩,生食级干贝上桌那刻我已经见怪不怪,更别说放进口中鲜甜的滋味,用烤的高温锁住鲜甜,在嘴里一口气爆开的滋味只有吃过的人才知道~~
葱花牛舌 NT.220
原本以为店内牛舌售空,经服务生解释才知道会一场,立刻点了葱花牛舌来试试
牛舌烧烤技巧,只要单烤一面,当肉色一变就可以包住葱花入口,有嚼劲Q弹
野菜拼盘 NT.220
炙烧牛肉寿司 NT.180
和牛葱花横膈膜 NT.480
如果喜欢吃富嚼劲、肉汁丰富的一定要试试看横隔膜,而且你看价格,又不贵
这不是我第一次吃横隔膜,但是是第一次看到这么完整的的横隔膜平躺在我面前啊!!
烤的外皮酥酥焦焦的,吃起来果然丰沛肉香,很好吃!

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com