餐厅名称：弘记豆浆店
消费时间：2018年/1月
地址：新北市芦洲区中正路51号 (捷运三民高中站)
电话：0911-276-241
营业时间：05:30~12:30 (周一公休)
图文：http://mrfatuncle.blogspot.tw/2018/01/blog-post.html
握著刚买到手，尺寸稍大点的炸弹饭团，下意识像个小孩似地反复捏一捏，接着大口一咬，金黄的溏心蛋蛋汁，瞬间溢出，蛋液充分地与碎油条、肉松和米饭混合。传统饭团的咸味，被蛋液完整包覆后显得更加圆润，咸中再多带着点蛋香。一大清早，这种爽劲，真是过瘾。
炸弹饭团 $45
碎油条、菜圃、肉松，这饭团平凡的组合，如果再加上颗溏心蛋，那就不是这么一回事了。洪记豆浆的炸弹饭团，饭团里就是再包上一整颗的溏心蛋，让整份饭团变得份量十分足够。忘记点的是炸弹饭团，像是在吃一般的饭团一样，吃之前稍微捏一捏，整型后再大口咬下，大口咬下，蛋汁爆开后沿着肉松内陷，溢出至米饭，肉松、蛋液混著米饭嚼，竟这么合适。
胖大叔 : ★★★★☆
本文同步发表于2018年1月23日 苹果日报 / 捷运爽报 部落夯客专栏