餐厅名称:小冬家
消费时间:2017年/10月
地址:高雄市苓雅区光明街100巷1号(近国军英雄馆旁边停车场)
电话:(07)221-1006
营业时间:11:00~20:00(每月于粉丝团公布店休时间)
每人平均价位:250~350
官网:https://www.facebook.com/sdonhome/
图文版:https://goo.gl/G6LmM7
老屋咖啡、小巷弄内的私宅料理,
对我而言,总带着一股新奇的神祕感,
比起铺张华丽的装潢,有温度、有故事的老房子,
更别有一番风味。私宅料理常隐身在住宅区的小巷弄中,
宁静不受打扰的与社区融为一体,好像总得经过一番迷路才能抵达。
小冬家,就像闹中取静般存在的私宅小餐馆,
虽然处在偏巷内,但前方是片停车场空地,
从热闹的五福三路上就可瞥见他的身影。
从建筑外观到内部格局,藏不住老宅的岁月痕迹,
走进屋内,籐底破损的古早味籐椅、木板凳、
停摆的黑框白底老时钟,一样样平淡却贴近生活的居家摆设,
让人勾起小时候的回忆,亲切但更令人怀念。
隐藏版的小店家通常规模不大,老板兼主厨,
接客量往往有些限制,在假日用餐时段,
没有定位可得碰碰运气了。
或许是假日非用餐时段,没有定位的我们,
所幸被安排在一进门的座位区;
为了不打扰他人用餐,没有机会上二楼探索这栋老房子的其他角落,
恰好也让我找到一个再次回访顺理成章的理由。
小冬家老板兼主厨的酷劲,
与台南am's foods and goods有几分神似,
不求多,只做自己喜欢的事。
为维持用餐环境与品质,宁愿少接一组客人,
而料理也在他们的重新诠释下,有了新的样貌。
意大利面均附浓汤及古早味红茶。
经过煨煮的南瓜,浓缩精华,
成就了一碗浓醇滑口的南瓜浓汤。
就我对古早味红茶的印象,总是偏甜,
究其原因,才知道是因为古早味红茶除了浓烈茶味,
更带点苦涩,因此借由增加甜度中和苦味。
阿!就是这一味,红茶香、苦涩、
甜腻在口中搅和,脑袋还反应不过来,
舌尖的记忆早已给了答案。
⊙清炒鸡肉意大利面(NT$230)
(附浓汤及古早味红茶)
还没开动,盛装意大利面的瓷盘就先吸引我的目光,
不是常见的纯白色,而是带有日式复古花纹的瓷盘,
很符合小冬家的怀旧氛围。
清炒意大利面料理时没有加入大量的酱汁,
让面条的扎实弹牙口感及天然麦香更加凸显,
淡淡的蒜香反而让人有种台式炒面的错觉,
鸡肉一样不走重口味,软嫩不柴。
份量对于大食客来说,有种意犹未尽的空虚感。
⊙泰式海鲜意大利面(NT$280)
(附浓汤及古早味红茶)
热腾腾一上桌,泰式酸辣香气随即扑鼻而来,
刺激著味蕾;两尾贴心剥壳的红色大虾及鱼块,
海鲜用料一点也不马虎。面条沾附了橘红色泰式酱汁,
我不是嗜辣的人,但却觉得酸辣得很过瘾,
是道十足重口味的料理。
小冬家有着和家一样的自在放松,平淡中带有温度,
这就是私宅料理的魅力所在,朴实得令人期待。