福州胡椒饼内馅包括碎猪肉、葱、大量胡椒粉及香料秘方,裹在面糊团里捏成包子形,外
饼皮刷糖水后撒上芝麻,黏贴于大型圆柱形铁桶内壁,而铁桶底部烧热柴火炭烤之,烤熟
后散发微微焦香,剥开饼则流出饱吸葱甜的肉汁,是深具魅力的小吃。
近年来,胡椒饼风行台湾,专卖胡椒饼店家摊商越来越多,生意也很好,像台北饶河街夜
市的胡椒饼摊位往往大排长龙,万华龙山广场小巷内的元祖胡椒饼更须事先挂号拿牌,相
当夸张。
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但胡椒饼越来越贵了,有的甚至于已经从45元涨到50元。这价格可以接受吗?有好吃又便
宜的胡椒饼吗?