餐厅名称：立林铁板烧
消费时间：2018年03月
店家地址：高雄市苓雅区青年一路102号
店家电话：07 222 3101
营业时间：11：00～14：30 / 17：00～22：00
每人价位：美国顶级菲力牛排（1380元）
小羔羊排 （1350元）
海鲜套餐C（1320元）
可否刷卡：可以
有无包厢：有
推荐菜色：深海鱼（红鲦）、鲜活鲍鱼
停车地点：路面公有停车格 与 公有停车场
邻近捷运：暂无
图文网志：http://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/347034121
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因为这间铁板烧就在寿司羊前往香月寿司用餐的必经道路上，
所以寿司羊其实已经看过这间立林铁板烧多次，食记也查过不少，
但是一直没有机会进来吃吃看，
因为一个人吃铁板烧真的很奇怪XDDDD
不过，直到某一天，在开车经过青年路的时候，
刚好被坐在一旁的父亲瞄到这里有一间铁板烧，
所以，就下了圣旨，下次要来吃吃看，
所以就在某一个家庭小聚会的时候，来到这间从来没有跨入过的铁板烧店。
以前，家里如果要吃铁板烧，父亲一定会说去家蒂诺，
但是，自从家蒂诺把鸭肝当作鹅肝卖的事件发生之后，
只要父亲提到要去吃家蒂诺，
寿司羊一定都会想尽办法在母亲订位之前，
找到别间父亲更喜欢吃的餐厅当作代替，
即使寿司羊不是很喜欢那间餐厅，但是只要不是家蒂诺就好...
不过，还是不小心发生几次去家蒂诺吃饭的窘况，
所以一直希望可以找到一间让父亲也会满意的铁板烧，
这样就不用再去吃家蒂诺了...
如果大家知道有好吃的铁板烧也可以推荐给寿司羊喔～～～
立林的菜单外表看起来还满高级的，
不过翻开第一页就破功了XDDD
虽然不是说不能修改，但是，这样看起来就是有点可惜～～～
第一页是日本和牛跟澳洲和牛的部分，
价钱上来说好像不会很贵，
不过，因为也没有标上份量，所以也不知道到底要算是贵还是便宜，
而且日本和牛产地这么多，不同的产地跟部位价钱可能好几倍，
所以，最后寿司羊当天用餐的时候有问师傅是用日本哪里的和牛，
师傅说是用鹿儿岛的日本和牛，
不过从当天用餐到这篇食记的时间，也差不多一个多月的时间了，
所以，会不会换产地，寿司羊也不敢保证，
所以建议大家点之前最好先问一下产地跟部位，
会比较保险，也比较不会有上当的感觉。
第二页龙虾套餐据网络上看到的照片，似乎不是用波士顿龙虾，
而且小时候比较常看见，没有螯的龙虾，
所以如果是想要吃有螯的那种波士顿龙虾，可能建议要先问一下以免失望。
当天寿司羊点的是海陆套餐A当中的美国顶级菲力牛排 三分熟（1380元）
母亲点的是海陆套餐B当中的小羔羊排 （1350元）
父亲喜欢吃海鲜，所以没有点肉，点海鲜套餐C（1320元）
平日中午限定的套餐，一份820元，
不过比起一般的套餐来说，就少了节虾，干贝跟鲍鱼。
最后一页虽然菜单上是写单点区，
但是实际上应该要说是“陆地套餐”会比较合适XDDD
因为，里头海鲜的部分只有小小的节虾，
比较著重在肉类的部分～～～
点完餐之后，就来拍拍师傅还没有有来的铁板区吧～～～
立林铁板烧跟寿司羊之前去过的铁板烧，最大的不同就是在座位数，
当天这一间包厢只有四个位子，很适合小家庭前来用餐，
当然如果人数比较多也有大包厢可以用。
但是，以往所遇到的铁板烧餐厅几乎都没这么小的铁板，
常常都必须要跟别人共用一桌，
不是跟别人共用一桌就会怎么样，
只是，可以一个包厢中只有一家人用餐，感觉总是更好一些。
立林的餐具很简单，不过比较扣分的左上角的那杯茶...
因为茶的温度保持的超级高的，而且服务生又把整杯倒的满满的，
刚拿起来的瞬间，真的会有想要把杯子直接放生的感觉，
不过，为了维持形象...就好咬著牙慢慢的放下来...
希望下次立林可以稍微控制一下茶的温度...
不然至少不要装这么满...
马铃薯蛋沙拉
就是非常一般的缓冲小点心～～～
四季蔬果沙拉
一样是垫档的东西，不过也算是爽脆好吃的沙拉～～～
等待的过程中，偷拍一下等等准备要料理的海鲜，
海鲜套餐中，因为没有肉的关系，
所以深海鱼的部分会多一条～～～
蒜味软法
服务人员送上面包的时候，一人只有一块，不确定可以不可以续，
不过，因为担心最后会吃不完，
所以虽然感觉还不错，但是也没有再续～～～
洋葱浓汤
喝起来的感觉稍微有点糊糊的，
鲜味还不错，咸味也不会太重，
是一份不错喝而且很有饱足感的一份洋葱浓汤。
汤端上来的后，服务人员会问要不要加起司粉，
不过，并不是直接给一罐起司粉，
而是服务人员撒了一些些在上头，
真的只有一些些而已...
虽然寿司羊满喜欢起司的味道，
所以习惯加满多的起司粉在洋葱浓汤中，
但是，看到服务人员只有意思意思的撒一下，
也就不好意思跟服务人员要一整罐来用了...
节虾 垫 蔬菜 佐 奶油松露
先声明，这个菜名是寿司羊自己取的XDDD
虾子吃起来脆弹，鲜味还不错，
下头的青江菜也还不错，
不过真正吃起来感觉不错的是奶油松露酱，
虽然浓稠度比较低一些，有点像是汤汁的感觉，比较不像是酱汁，
但是，喝起来，感觉起来比洋葱还好喝XDDD
香煎干贝 佐 白酱
菜名一样是寿司羊自己取的XDDD
不过，虽然立林的干贝用得不错，
而且煎的也不会太超过，像是牛排三分熟的感觉，
两面煎到可闻到干贝的香，里头吃得到干贝的嫩，
咀嚼之后也可以感觉到干贝鲜甜味，
但是，上头的白酱啊...
真的是败笔...
感觉不只没有帮这一份香煎干贝加分...
在味道上还有点小扣分的感觉，有点可惜。
附上的小铲子很可爱，感觉像是之前在吃大阪烧的时候会看到的小工具。
香煎深海鱼 红鲦
师傅说红鲦号称是深海的红色石斑鱼，
吃起来的感觉鱼肉真的非常的嫩，
之前寿司羊吃铁板烧，所吃到的煎鱼，
从来没有这么像是红鲦这样，这么嫩的鱼肉，
不知道是不是只跟鱼种的选择有关，
还是跟师傅的烹调技术也有相关。
鱼肉除了可以吃得到嫩的感觉之外，
也可吃得到鱼肉的鲜甜，
是一份会让人喜欢也让人有记忆点的煎鱼。
不过，吃完这份红鲦之后才想到，
这并不是是寿司羊第一次吃到这种鱼，
之前在香月寿司用餐的时候，
师傅偶尔会用这种鱼当作是握寿司，
没有想到红鲦原来是这么厉害的鱼种，
而且不管是生食还是熟食都很好吃～～～
不像𫚕鱼或间八，
做成是生鱼片或握寿司的时候，寿司羊就超级爱的，
但是，烤熟或煎熟的时候，
如果油脂不够，难免会觉得稍微有点柴柴。
青花鱼也是做成生鱼片或是握寿司的时候特别爱，
醃过或是做成一夜干之后，就比较普通一些～～～
低温活鲍鱼 佐 奶油爆蒜末葱花
所谓的低温并不是指低温烹调，
而是指低温养殖，
寿司羊在师傅准备要烹调鲍鱼之前，
有问说：“这个鲍鱼是冷冻的吗？不然为什么都没有在动？”
师傅解释因为是低温养殖，
所以刚送上来的时候活动力比较不足，
果然放了一段时间之后，鲍鱼有稍微动了一下～～～
本日套餐中的MVP就颁给这鲍鱼，
因为真的非常的好吃，
不只是吃得到鲍鱼的脆弹鲜嫩，口感非常的棒，
而且这一颗鲍鱼真的是非常的鲜甜，
配上师傅画龙点睛的调味，
更让这一颗鲍鱼整体的表现更上一层楼，
撇开刚刚干贝的酱汁有点不爱，
这个鲍鱼的酱汁处理的真的很不错，
有把刚刚的扣分加很多回来～～～
母亲所点的小羔羊排
另外还有附上两个羊骨，师傅还在铁板上煎，
吃起来稍微有些油，但是，感觉还OK，
而且羊骚味没有很重。
美国顶级菲力牛排
一旁的蒜头切成是大块的，而非薄片，
大块的蒜头主要是吃像是马铃薯的口感，香香嫩嫩的感觉。
薄片蒜头的口感，主要是吃一些些焦香酥脆的感觉，
对于这两种比较常在铁板烧看到的蒜头料理来说，
虽然，立林的蒜块处理起来也还不错，
但是，寿司羊还是比偏爱后者的～～～
菲力牛排的确很嫩，
但是，味道上来说没有很足够的感觉，
若当作是比较，
立林的菲力在口感来说，比起角洲还要嫩上不少，
但是，相较性上来说，味道也比角洲的更淡一些，
对于寿司羊来说，这样的嫩度还不错，
可是，这样的味道真的不够，
比起刚刚让人惊艳的鲍鱼来说，
这一份牛排无疑是让人失望的，
或是说，没有达到原先的期待～～～
最后，这一份菲力，虽然是点成三分熟，
但是，总感觉外头的温度如果可以在高一些会更好，
不过，或许也是因为这一份菲力比想像中的还要薄，
如果煎太久，可能会超过寿司羊指定的三分熟，
所以，建议大家，如果要吃立林海陆套餐中的菲力牛排，
可以点成五分熟，口感应该会比三分熟还要适合。
在进入甜点之前很神奇的是还有一份鸭肝蒸蛋XDDD
会说神奇是因为还没有看过这样顺序，
通常都是在沙拉吃完，或是海鲜吃完的时候就会看到蒸蛋，
但是，立林是放在热菜的最后～～～
吃起来是不错吃的蒸蛋，
虽然也只有少少的一部分，
但是，对于前面一经吃颇饱的寿司羊来说，
这一份收尾蒸蛋的份量，是满合适的。
铁板甜点 栗子蛋糕
虽然在铁板上处理甜点感觉很厉害，
但是，师傅当天在处理这一份甜点的感觉，
无疑是为这一份甜点扣分的，
姑且不论好吃或不好吃，
看到师傅处理后，蛋糕的造型，
如果以完整度来说，大概成功的机率只有三分之一吧...
做为一个准备要在客人面前表演的甜点秀来说，
选择一个比较不会失败的传统甜点，
例如：红豆铜锣烧、奶油薄煎饼、或煎香蕉，
寿司羊个人认为，都比失败机率超过一半的栗子蛋糕好上不少，
而且，那样子的失误，只要不要赶着在铁板上表演，
如果可以慢慢的处理，呈现出来的样子绝对会比当天寿司羊看到的好很多，
再不然就是像之前广泽铁板烧的第二任师傅，
把甜点预先做好，而且几乎每次去都可以吃到不样的款式，
这样也比起一定要当场做，却做不好的感觉更好。
这一份栗子蛋糕上头的栗子泥吃起来意外的稀，
不是那种很浓郁有甜香栗子味的栗子泥，
反而是下头蛋糕的香甜味还比较足一些。
另外，旁边的纹路是焦糖做成的，
所以如果要沾的话就要趁热，
配起来一起吃的话会是比较适合寿司羊的甜度。
师傅调味时，
除了有用常见的美极鲜味露以外，
还有这一罐调味料，
满多的料理都或多或少有撒上一些～～～
吃完最后的铁板甜点之后，
服务人员有问说要直接在铁板的包厢中吃水果，喝饮料，
还是要移动到二楼喝饮料的地方。
不过，虽然不是很喜欢家蒂诺，
但是，如果同样是以喝饮料跟吃甜点水果的地方来说，
立林的气氛并没有很好，
反而是家蒂诺的灯光跟气氛比较优秀一些。
餐后的水果很一般，感觉没有什么特别。
附餐饮料寿司羊选的是去冰的红茶，
喝起来就很一般的红茶，
不会不好喝，但是，也没有什么记忆点～～～
感想：
这一次到立林的用餐经验就像是爬山一样，
从前菜，沙拉，到好喝洋葱汤，
在这一道道垫档菜色中，慢慢感觉到立林的诚意，
而在其之后海鲜的料理，
更是慢慢的将用餐的感觉推向最高的山峰。
从一开始还OK的节虾，
小失望但是整体不错干贝，
口感超乎预期的红鲦，
到最后让人记忆犹新的鲜甜鲍鱼，
但，这个鲍鱼，也是整场的最棒的表现，
因为，从菲力牛排开始就走了下坡，
蒸蛋就像是下坡中的平台，稳稳的，
但是，铁板甜点，就像是遇到一个陡降坡一样，
一下子就把刚刚海鲜所累积起来的上坡消失殆尽，
回到的平地，回到了最一般的水果与红茶之中。
这一次，也是寿司羊第一次来到立林用餐，
虽然前头说，用餐的经验就是是爬山一样，有高有低，
但是，平均下来，也算是有达到标准，
就这第一次的用餐经验来说，
是会让寿司羊有机会，想要再来第二次的，
原因有两个，
第一个是红鲦跟鲍鱼真的处理的很棒，
第二个就是想要试试看日本的和牛，虽然对于这一次的牛肉有点失望XDDD
不能说立林是间平价的铁板烧，
但是，如果以比较高级的铁板烧来说，
寿司羊认为，立林是间还不错的铁板烧，
至少吃过的感觉，比起家蒂诺好，
不光只是上次鸭肝当鹅肝卖的事件造成观感不佳，
而是真的整体吃起来的感觉，
比起家蒂诺，或是比起现在已经收起来的七艺都好上许多。
对比爱河边的南天红来说，相差更是明显，
南天红，寿司羊有去过三四次，
但是，除了第一次还不错之外，
只能说，后来几次的状况越来越差，
而且也越来越走向低价促销的策略，
自从前年去过之后，就没有再去过了。
广泽鲊的铁板烧走的风格跟立林比较不像，
因为，一个是走日式的，一个是走西式的，
不过，寿司羊还是比较偏爱西式风格的铁板烧，
所以，去广泽通常都是吃地下一楼的无菜单料理，
一楼的铁板烧比较少吃。
寿司羊吃过的铁板烧不多，
因为这不属于寿司羊心中，一个人也可以好好品尝的料理，
所以对于立林的评价可能也不是很精准，
如果，之后还有机会，
也会想要试试看食事食堂、母堂铁板料理、
食怀铁板料理，汉神铁板烧、悦客铁板烧，
这几间寿司羊查到的铁板烧餐厅，
如果，大家还知道其他很厉害的铁板烧餐厅，
也拜托大家推荐给寿司羊了，谢谢啦～～～
另外，立林旁边有不少层的公有停车场，
所以如果是开车族，
用餐停车应该不会是太大的问题。
但是，要搭捷运可能就有点麻烦了～～～
最 后 一 样 ， 谢 谢 大 家看 完 了 ～ ～ ～
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