餐厅名称：戴记福建凉面
消费时间：2018 年/ 3 月
地址：台北市松山区富锦街427号
电话：02 2764 2690
营业时间：07:00–15:00(周日公休)
无音乐。有图真相网志版：http://leafyeh.com/blog/post/118266054
每人平均价位：100
可否刷卡：不可
有无包厢：无
推荐菜色：麻酱凉面、肉骨蛋花贡丸汤
官网：略
=====我是分隔线======
其实我专程跑过来‘戴记福建凉面’一次，当时店还没打烊，不过店里只剩下热面。
这天陪着家中长辈到台安就诊，就诊完就晃到不远的富锦街吃早餐+午餐。
有人说富锦街是台北最美的一条街，其实我蛮认同的，阳花洒下富锦街的林荫，慵懒的舒
适感不可言喻。
‘戴记福建凉面’从早餐时段就开始卖，用餐时段生意之好就不用说了，
即使过了用餐时间，随时店里也都有食客来吃凉面，这天平日上午明明不到11点，店里客
人已经不少。
小吃店里并桌而食是很常见的事，能接受的客人再来囉。
‘戴记福建凉面’菜单价位
除了凉面之外，这里的热面听说口碑也不错。
虽然营业时间到下午三点，但基本上一点半、两点，往往只剩下热面。
小菜的部份则直接去前面点。
麻酱凉面(大)
‘戴记福建凉面’面条偏细，不过吃起来相当有Q度，而细面其实更有利吸附酱汁，每口
凉面满满的酱吃起来很过瘾。
酱汁的部份，麻酱相当，不过明显调味上带些微酸，
正好能平衡麻酱吃多了的腻，口味上相当爽口，适合夏天。
上桌后记得努力搅拌均匀，让酱汁所有味道都混成一块，这样吃起来最过瘾！
蛋花贡丸汤
一般凉面最常见的，就是搭配味噌汤。
不过‘戴记福建凉面’并不走这套路，
且最多人推荐的该数肉骨蛋花贡丸汤，不过这天当早餐吃想吃清淡些，只点了蛋花贡丸汤
。
汤头虽然清爽，但一样带有淡淡的大骨甜味，蛋包花打得相当澎松，而贡丸更是相当有水
准，
贡丸的Q、甜、香都很不错，让我更加好奇多了肉骨喝起来又是怎一回事，改天再来囉。
后记：
内科上班的朋友，应该也都在江南饮料一条街上看过‘戴记福建凉面’，江南街的是女儿
开的分店。
而‘戴记福建凉面’在富锦街的本店，一卖也是几十年，
富锦街上其实还有一家“屏东任家凉面”，我在屏东那两年很常经过，
但却从没吃过，有机会再过来这附近试试，分享给大家！