[食记] 台南中西区。克林台包/信裕轩

楼主: larle (岌岌可危)   2018-03-20 17:10:43
餐厅名称:克林台包
消费时间:2018年/3月
地址:台南市中西区府前路一段218号
电话:06-2222257
营业时间:08:00-22:00, 每月第四个周一公休
餐厅名称:信裕轩
消费时间:2018年/3月
地址:台南市中西区民族路二段389号
电话:06-2285606
营业时间:10:00-21:00
图文版:http://iamlarle.blogspot.tw/2018/03/blog-post_20.html
采买完东区的伴手礼后,接着往中西区出发。在拜访信裕轩前
,决定先在孔庙一带闲散。偶然发现这家克林台包,总觉有些网络
印象,索性买点品尝。
  这里主打各种口味的包子,挑了甜咸各一。八宝肉包为三十元
,溏心芝麻包则为二十五元。
  包子皮的面香、膨松度与嚼劲都一般。八宝肉包馅料为绞肉球
混入蛋黄和青葱等,没什么肉汁,滋味稍淡带点甜,整体而言无记
忆点。溏心芝麻与想像的爆浆芝麻馅有别,大抵就甜度尚可的芝麻
酱,香气一般,面皮拌入的芝麻无感。
  离开克林台包后,便往民族路的信裕轩迈去。这里被推荐的是
杏仁荖,每包一百五十元。
杏仁荖外层为带脆度的麦芽糖衣,杏仁薄片的存在感倒没想像
明显。里心膨酥,与外层刚好相提衬。麦芽糖略黏牙,但边嚼边化
,不至碍口。整体而言,甜度合宜而口感丰富,果是伴手礼好物。
  至此台南觅食行宣告结束。看着手边仍旧成山的食物情报,下
次出清或许又是一年后的事了。

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