[台南]中西 角铸铁锅烧饺子
日式炒面 明太子起司蛋卷 五妃街新店报报
有图好读网址 https://pboss.tw/kadochu/
餐厅名称：角铸铁锅烧饺子
消费时间：2018年/03月
地址:台南市中西区五妃街209号
电话:06-2155855
营业时间:11：30 ～ 15：00 16：30 ～ 21：30
最后点餐时间：21：00
公休日:星期一
五妃街新店报报
卖的是铁锅烧饺子 日式炒面 &起司蛋卷~~
今天又来开发新店囉
五妃街上美食超多!小店也超多!
不管是人气蛋饼阿杰手工蛋饼 红记早点
还是人气早餐 晨午时光
都超多美食的阿~~
若骑机车来可以停店门口
只是要小心喔!地很滑…QQ
我的机车就算立中柱还一直往后滑滑滑滑滑
店内走清爽净白风 蛮宽敞的
中间那透明橱窗就是厨房料理区
区隔的不错不会有油烟味
店内提供柠檬水及酱料碟子等
都是自取
居然这里还有投影设备
太神奇了XDDDD
当天就看美食秀搭配美食 真的太心机了促进食欲阿
3/16-18试营运期间打卡就送小农红茶
本身比较爱喝浓茶 刚开始喝觉得味道不够厚
但又很需要他!他们的辣油会辣!
这次点了烧饺子(12颗) 日式炒面 明太子起司蛋卷
日式炒面 $90
上桌时铁锅还热腾腾的
小心烫手喔!
有别于台湾炒面的湿润
日式炒面会有特殊的浓郁酱汁
收汁那部分很重要
上面会有个蛋黄尚未熟的蛋
轻轻戳下还很有弹性(笑
炒面还有加入鸡肉跟洋葱番炒
吃起来多了一分清甜
最爱把蛋黄混在面或肉燥饭上
看着黄澄澄的蛋汁溢出
搭配咸香面条
多了滑顺浓郁的香气
假如不敢吃太生或许可以再把他翻到铁锅上加热
面条酱汁收的不错
也不会太咸甜
滋味刚刚好
店内有提供小盘子可以一起共食喔
明太子起司蛋卷 $90
偷偷说:这次完全是冲著蛋卷来的!!!!
刚好最近试营运打卡送红茶
整个被这肥美的蛋卷吸引!
硕大饱满
外皮煎的拿捏金黄却不焦
这火候控制得很好(加分加分
身为一个资深蛋蛋人
也热爱在家里煮蛋料理
所以知道这么大的蛋卷煎起来真的很难
轻轻一切
爆浆的明太子起司丝就这样溢出
完全措手不及阿
原以为里面浓郁的酱汁应该是半熟的蛋汁
实际上是明太子美乃滋+起司的综合体
原以为明太子美乃滋应该会吃到明太子波波波的口感
但他们家吃起来大多都是美乃滋跟起司的香气
整体吃起来偏向甜的口味
却又让人欲罢不能
铁锅烧饺子(12颗)$90
热腾腾的铁锅就这样上桌
角铸会先放上隔热垫
锅体真的很烫!!
假如份量不够多可以多点
这份是12颗 (12颗)$90 (20颗) $140
自己的煎饺自己铲
假若喜欢吃焦香的可以放久一点
小心太焦会黏底
铲的时候汤汁就会像这样溢出浪费QQQQ
个人喜欢带点焦香的 多点酥酥的口感
喜欢吃辣的推荐角铸的辣油喔
刚开始不辣
可是会慢慢辣口
吃到后面不喝水不行
这时候打卡送的饮料就很重要了(握拳)
水饺个头来说有点小…
但内馅的肉吃起来扎实调味也不错
看粉丝团店家说都是自己包的
数量有限也常常完售喔
总结
角铸烧饺子
五妃街新开的烧饺子
自己的饺子自己铲小心肉汁溢出
日式炒面搭配糖心荷包蛋真的绝配
还是私心爱角铸的明太子起司蛋卷
香甜厚实的口感实在令人着迷阿~~