餐厅名称：金荷涮涮锅
消费时间：2018年3月10日
地址：高雄市鼓山区美明路53号
电话：(07) 552-6262
营业时间：每天 12:00~24:00
推荐菜色：Prime无骨牛小排、东宝黑猪、总铺师ㄟ手路丸、美国无毒白虾
FB粉专：https://www.facebook.com/jinheshabu/
图文网志: http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/224838167
3/10(六)晚上高中同学想吃火锅，
就邀我一起到高雄美术馆北方美明路上的 "金荷涮涮锅" 吃晚餐。
候位区旁的水族箱里放了3只龙虾哩！
用餐空间宽敞舒适，
装潢很有质感，
整体的布置充满现代时尚感。
一开始将火锅汤加热，
店员建议我们先试喝看看原味的汤头。
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这家的火锅汤的汤底主要以北海道的日高昆布和蔬果所熬成，
日高是日本昆布3大产地之一，
那里产的昆布味道较鲜浓，
汤头味道相当清甜又顺口哩！
前菜是梅渍蕃茄
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清爽梅香甘甜最后有番茄酸的尾劲
我个人不太喜欢吃番茄就是了。XD
饮料是蜂蜜柠檬汁
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青菜我们点了高丽菜和茼蒿
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青菜吸附满满清甜的昆布汤汁挺好吃的。
肉片我们点了美国Prime无骨牛小排和东宝黑猪这两种，
都是这家店相当热卖的火锅肉品。
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美国Prime无骨牛小排
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在汤里涮一下下就ok囉！
无骨牛小排肉质鲜嫩油花丰富而且分布均匀，
入口尝得到牛肉独有的鲜美滋味和油脂香气。
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火锅酱有独家配方手打胡麻酱和水果醋这两种。
我个人比较偏好沾甜甜的胡麻酱，
肉片沾胡麻酱更美味哩！
东宝黑猪
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肉质也挺嫩的。
总铺师ㄟ手路丸
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猪肉加入青葱手工打制而成，
中间还放入咸蛋黄，
手路丸扎实又充满肉汁，
加上青葱的提味和咸蛋黄增添其口感，
很好吃耶！
美国无毒白虾
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白虾软Q又扎实味道鲜美，
虾膏算是挺丰富的。
赞岐乌龙面
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面条Q弹又相当滑溜。
餐后甜点是奶酪
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奶酪滑嫩绵密又入口即化，
入口浓郁奶香在嘴里划开，
搭著香甜带微苦的巧克力豆更增添其口感和风味。
"金荷涮涮锅" 的火锅精致又优质，
无论是肉片、海鲜、蔬菜和汤底，
选用食材顶级又新鲜品质很优，
服务也很贴心，
价位是挺偏高的，
不过整体印象依然挺好的。
之后如果有机会再访，
很希望多找一些朋友一起去可以试试更多的肉品和海鲜。