[台南]人手不足 藏身在正兴街上的日式散步点心 台南少见的炒面面包
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餐厅名称：人手不足
消费时间：2018年/03月
地址:台南市中西区正兴街175号
电话:0952179390
营业时间:17:00~23:00(公休日详粉专)
大家都知道
正兴街与国华街口那一带
近年来俨然已经成为台南美食的一级战区
不过其实正兴街再往下走一点
还是有一些隐藏版的平民美食
这间新开的”人手不足”
位于正兴街接近康乐街口
简易的装潢 小小的店面
给人一种雅致的感觉
店内几乎只贩售炒面面包与炸鸡块两种餐点
菜单还蛮有创意的
餐点制作空间小巧而整洁
只有炒面面包 $50
份量大概是比一般的餐包再大一点
面包有稍微烤过
炒面上头挤上美乃滋
和原本比较偏咸的炒面做一个调和
味道不错 满爽口的
只有炒面没有面包 $40
老板说因为有些客人其实没有那么想吃面包
所以后来才推出了单点的炒面
有些日式炒面会把酱汁收得太干太咸
导致吃完后会很口渴
但他们家的我觉得还好
酱汁有入味但又不会太死咸
红色的粉末是红椒
有了红椒的点缀让整碗炒面色泽更佳鲜艳
若不喜欢吃太多淀粉的人可以考虑单点炒面
还有炸鸡块 $80
第一次看到鸡块用玻璃杯装
感觉满新奇
鸡肉裹上的炸粉有点类似咸酥鸡那种炸粉
不过却更加酥脆
鸡肉每一块都很软嫩 醃料的香气恰到好处
吃完还觉得有点意犹未尽
总结
人手不足
他们家贩买的品项不多
份量也都比较小份
若当点心或消夜吃其实还蛮不错的
负担不会太大
下次经过时可以买来试试唷