[食记] 台中 法米.人气法式甜点 (推荐柠檬塔)

楼主: ethel0203   2018-03-14 10:14:36
餐厅名称:La Famille Patisserie 法米向上店
消费时间:2017年/10月
地址:台中市西区向上路一段79巷16号
电话:04-2301-1060
图文网志 > http://travelerliv.com/blog/post/224788097
提起全台十大美味柠檬塔,很自然就会想到这家从云林斗六发迹,之后在台中开设了两间分店的法米。
之前到台中工作都不得空来访,只好趁著连假专程过来。我到访的是位于台中向上路的向上店,这边离另一家法式甜点CJSJ也不远,两家风格略有不同,法米的口味比较偏人台湾人习惯的法式点心,CJSJ在造型及口感上的表现则是更细腻些,当然价格自然也高一些。
走进法米向上店三层楼的店面,一楼的甜点柜内吸睛的蛋糕,每一款都让人着迷。最热门的当然就是镇店之宝老妈妈柠檬塔。本来还担心柜上只剩一个,还好冰箱里头还有其他存货,我当然是现吃一份再外带一个才过瘾。
水果塔系列看起来也很吸引人,一旁的抹茶塔则是店员向我大力推荐。
这里也有贩售玛德莲、咸派、可丽露等法式常温甜点。
点完餐之后,我们来到二楼的用餐区域,以大量的白色装潢的环境,搭配镜面橱柜营造更宽敞的空间感。橱柜内摆放著各种款式的纸盒包装,原来法米不仅经营甜点店,也有贩售手工喜饼礼盒。
我们选了靠近公园的座位入座,准备来享用甜点囉!
老妈妈柠檬塔 95元
选用云林放山鸡蛋的老妈妈柠檬塔说是法米的人气招牌一点都不为过。偏薄的香酥塔皮里头包覆著酸得很过瘾的柠檬内馅,上头再放上一片柠檬,更是过瘾。
切开后能看到滑嫩的馅料闪闪发亮的状态,入口先是品尝到塔皮的酥脆、柠檬酸中带甜,入口即化的滋味。难怪我几位台中的饕客朋友跟我大力推荐绝对不可错过法米的柠檬塔。如果硬要挑惕的话,它的外观跟内馅可以再细致一些。
幸福铃可娜蕾 50元
很喜欢可丽露的自然香气,外层看起来像可可色般的浓厚,切开来里头的气孔,形成外脆内软的两种口感。甜度适中,不过刚吃完柠檬塔立刻品尝幸福铃可娜蕾,会觉得偏甜。
京都抹茶塔 150元
每一口都是香浓的京都抹茶塔,一点都没让我失望。
使用京都抹茶搭配法国顶级白巧力制成的抹茶甘纳许,跟着香酥的塔皮一起入口,逐渐感受到丰富且浓郁的层次。亮点是中间还夹着栗子馅料,一点都不违和。
初尝台中人气甜点法米La Famille,点了三样甜点刚好都很合我们的口味。很爱吃柠檬塔的我,当然最喜欢老妈妈柠檬塔,滑嫩又偏酸的柠檬馅料遗留在舌尖上的气味很是迷人。有机会到访云林或是台中,可以来试试看这家甜点店,除了甜食另有咸派!

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com