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　　来自大阪的“鶏Soba 座银”，在大阪有三间分店——肥后桥本店、南船场にぼし店
、住之江店——在“食べログ”上的评比皆超过3.5分！ 香港则有两间分店，一间位于中
环，另一间则是本次光临的跑马地店。
　
　　这次选用的餐点是期间限定的“北海道海胆拉面”，以风景的意境为主题，融合到拉
面之中。将海胆的精华融入鸡白汤，再配上鲑鱼卵及海苔，呈现出“海”的鲜味，再将低
温调理猪叉烧折成“山”的形状，种下两株葱苗象征“树”的形象，再撒上菊花瓣增添香
气，描绘出枝繁叶茂的画面。
　
　　原本以为只是加入了海胆做为配料，没想到连鸡白汤里面还搅入了大量的海胆，每一
口的海味都源源不绝地涌出，每一口都鲜甜回甘，每一口都觉得奢侈啊！
　
　
鶏Soba 座银（跑马地店）
地址：香港跑马地景光街13A号
地图：https://goo.gl/maps/TR4Wpm4rqeM2
公休日：无
营业时间：11:30～15:00、17:30～22:30
消费预算：港币138元～198元，另加10%服务费，可使用信用卡
座位数量：吧台9位、餐桌16位
粉丝专页：https://www.facebook.com/ZaginSobaHK/