餐厅名称：鱼一拉面工房《鱼一 らーめん工房》
消费时间：2017年/12月
地址：北海道钏路市幸町13-1 （钏路丹顶市场内）
电话：0154-23-4541
营业时间：周一至周六09:00-16:30，周日公休
每人平均价位：700-1200日币
可否刷卡：不可
有无包厢：无
推荐菜色：牡蛎拉面
官网：http://946daisuki.michikusa.jp/UOTTI/TOP.html
完整图文无音乐网志版：
http://www.simonstrip.com/2018/03/blog-post_6.html
在钏路待了三晚，就有两餐是吃拉面，其中一间就是这间【鱼一拉面工房】
鱼一拉面工房位在钏路的丹顶市场里，丹顶市场是个小市场，卖些蔬菜跟海鲜，价格合理
市场的一个小角落就是鱼一拉面工房，座位只有10个
拉面店用简易的木板隔出一个小空间营业，一接近香味就直接扑鼻而来
虽然已经是下午三点多，过了用餐时间还是有6、7个客人
还好我们不用等就可以直接入坐，坐在吧台位置正好可以看师父表演手艺
菜单很简单，依口味分为盐味、酱油、红味噌、白味噌、鱼酱跟虾酱（エビ醤）拉面
各种面都有清爽味（あっさり味）跟浓厚味（こってり味）
依据配料的不同，又分为一般拉面（一片叉烧）、叉烧拉面（チャーシュー，叉烧多）
蛤蜊拉面（アサリ）跟牡蛎（カキ）拉面
今天我点的是浓口的牡蛎酱油拉面，面是一般面条，而不是标准的钏路口味拉面
标准钏路拉面是以柴鱼高汤为底的清爽味酱油拉面搭配细面，不过我还是挑了喜欢的组合
桌面上还贴有冬天限定版：豪华牡蛎跟鱼精囊拉面，推荐白味噌清爽味
我个人是没有勇气点下去就是了......
另外想加辣的人可以加点辣椒量，从小辛到大激辛
餐点上桌很快，看那饱满的牡蛎！吃下去海味在口中爆发，太过瘾了～
汤汁就如同菜单上所说的是浓口，但喝起来不会咸到难以入口
最重要的是除了酱油跟柴鱼汤底之外，鱼一拉面工房有一个一般拉面店不太有的香味
仔细一看，原来制作拉面前，豆芽菜会跟洋葱下锅拌炒到软
洋葱会释出特有的甜味，把本来死咸的汤头变的更有层次，还带有洋葱的微焦香
出国前一天得到肠胃炎，本来不打算把汤喝完的我，竟然一下子就把汤喝完
嘴里充满著高汤的香味真是幸福极了，马上来颗胃药压压惊QQ
有来到钏路的朋友千万不要错过这家拉面，以这个价格值得一试
吃完还可以逛逛市场买点水果或海鲜回家补充维他命呀！