餐厅名称：翠华餐厅
消费时间：2018年/2月
地址：香港中环威灵顿街15号
电话：+852 2525 6338
营业时间：24小时营业
每人平均价位：
可否刷卡：
有无包厢：
推荐菜色：
官网：
注意事项：
完整图文网志版本 >>> https://goo.gl/tfi75s
点餐项目：
至潮鱼蛋片头河(港币37元，约台币140元)
麻辣嫩鸡米线(港币40元，约台币151元)
奶油猪(港币14元，约台币53元)
小小声地说，其实来香港之前
我本来是没有把这间连锁的茶餐厅排进去行程里
想说这个翠华在香港满地开花到处都有
似乎没有什么新鲜感(!?)
但是，在吃了之后总算知道会什么会这么红了
香港很多吃的餐厅大部分都是九点打烊
至少我本来排定想吃的那些都差不多这个时间
在去完太平山看完夜景排完长长的队伍总算下山
饥寒交迫之下，这24小时营业
有知名度的餐厅又在饭店附近的翠华
瞬间这个亲切感大大提升
成为黑暗中的明灯阿
(我们还有绕去附近的兰桂坊
但是这个太喧闹，似乎不是很适合娘亲)
晚上十点多，人客还是满多的
点餐速度快，上菜速度也很快
非常适合急需来碗热汤的旅客(举手!!)
【至潮鱼蛋片头河】
这算是主厨推荐的必点菜色之一
汤头满清淡的，有鱼的鲜味
吃了香港这么多重口味的咸食
这道算是有稍微缓解一下
鱼蛋是主打每天新鲜现做
所以很Q很弹
黄色的三角形我一刚开始以为是油豆腐
一咬下去发现是鱼板，好惊喜
我喜欢这个更甚于鱼蛋!!
不过主食河粉就还满一般般的
【麻辣嫩鸡米线】
这个汤头比起一般麻辣汤来说没有那么咸
微微小辣不太会呛喉咙
但是毕竟是麻辣口味
还是比上面的至潮鱼蛋片头河口味来说来的重些
嫩鸡是使用鸡肉片
给的份量还满大方多片的
米线不像台湾米粉那样脆口
比较偏滑Q软弹型
更能吸附汤汁
【奶油猪】
网络上呼声很高，再加上香港友人推荐
(在地人口碑推荐的实在是让我无法割舍)
后来买来外带吃
大概是比一个手掌大一点的尺寸
其实就是烤过的法国面包，涂上奶油酱
这个真的好好吃
抹上奶油的面包烤的金黄微焦的
表层脆脆的，但咬下去是软的!!
再淋点炼乳真的无敌美味
奶油的香跟炼乳的甜借由面包的脆度
获得了一个完美的平衡点