餐厅名称：玫瑰苑
消费时间：2018年2月23日
地址：435 Elizabeth St, Melbourne VIC 3000, Australia
电话：(03) 9329 1560
营业时间：11:00-21:00周一到六
可否刷卡：否
有无包厢：无
图文网志版：https://goo.gl/ZLuqWB
另辟蹊径的胡同尽头，是人的心在动。
我很爱吃鸭，尤其鸭皮，多汁的酥肥鸭皮。北京烤鸭也罢，烧腊店的烧鸭也罢，要不是单
价高出不少，我嗜鸭的量可能会比鸡还多。撇开烤鸭餐厅不谈，墨尔本的烧腊店说多不多
，说少其实也还好。有店面的，藏在food court里的，甚至24小时营业的，在我平常饮食
活动范围内，大抵知道七家，但也只有两家较常光顾，有些连去都没去过。通常烧腊店都
只接受付现，或是稍高门槛的刷卡低消，这大概是我爱烧鸭却不常吃的原因，当然另一个
主因就是我在这里还没吃到令人难忘的烧鸭过。
今天中午想吃烧鸭，却也想踩踩雷帮自己添一点烧腊店口袋名单。查了一下墨尔本市中心
还有没有我不知道的烧腊店，似乎不少人在介绍玫瑰苑，还说它是号称墨尔本最好吃地道
的烧腊名店，或许位处日常活动范围边陲，我还真的从没听过与踏足过，就去吃吃看吧。
接近中午突然被叫去开会是一件很恼人的事，因为心思会完全飘在外头只想尽快填饱我的
胃。耽误了半小时午餐时间，开始飘起毛毛细雨，到店门口迎面而来的是排队的行伍，看
来似乎真有那么点回事。一个人吃饭有时附带的好处是可以灵活跟人并桌所以不用排太久
，没五分钟就被叫进入座。座无虚席的小店，侍者也无暇拿菜单过来，瞄了瞄墙壁上的人
气推荐与主题菜单，芙蓉？下方英文写着是欧姆蛋，这样的英文出现在烧腊店，看起来有
点意思，那就这个好了，芙蓉烧鸭饭，试试看。
白话一点，用烧鸭蛋包饭来形容，应该会比较符合我看到它上桌时的当下心理反应。比起
蛋包饭还厚的蛋皮，该说是少了蚵仔的蛋煎盖浇于烧鸭饭上，然后淋上酱汁与一把青葱，
还蛮有趣的画面。人说墨尔本以Fusion料理而闻名，而墨尔本的Fusion菜大抵偏甜，这蛋
的酱汁也是如此。不厚重的偏甜油膏，没有喧宾夺主掠夺芙蓉蛋的风采，却是很下饭的搭
配。蛋本身表现不俗，就像在吃蛋煎般带点酥脆带点滑，勾起了想吃蚵仔煎的思愁。底下
浇入饭中与烧鸭上的勾芡蛋汁还没凝固，与饭搅和，有点像寿喜烧蘸沾蛋液的食感，颇为
讨喜。主角的烧鸭份量足，皮略肥，但严格来说不是我爱的烧鸭味，不够咸、皮不够多汁
脆亮，以烧鸭为主轴而言算是可惜了这一道。一口蛋饭一口鸭，也是需要点时间，才能将
这颇为充足的一餐给终结。
烧腊选项里最贵的鸭肉，这16澳的7分半饱一餐，够创意够有趣，却无法满足我对好吃烧
鸭的渴望，实属残念。下次光顾，或许就会挑别样肉类来搭配芙蓉蛋吧，墨尔本到底有没
有令人魂牵梦萦的烧鸭肉呢？我也还是不知道。
我们都还是在以记忆中那无以伦比的美丽作为蓝本而寻觅著。无心插柳柳成荫，那些节外
生枝的花巷草弄，乐不思蜀的流连忘返，尽头等著的，是悬崖勒马，还是柳暗花明？端看
这初衷有多重要了。
万法由心造，旗未动，风也未动。
完食，谢谢招待。
23.Feb.2018