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店名： 鸟人拉面
地址： 台北市大安区复兴南路一段107巷5弄9号
电话： 02-2778-9866
价格： 300-500/人
营业时间：11:30–22:00 (周一17:30- 22:00 , 周五周六11:30-04:00)
用餐时间：2016/11
拍摄相机：Fujifilm XQ1
个人评价：会考虑再来
这是一间很特别的拉面店, 这一带我经过好几次了,与其他店面不同,它看来就小小间孤零
零摆在那
但又经常有一大群人在前面排队
这让我很好奇, 近年来的拉面店, 要不标榜日本纯正血统名店来台, 要不就标榜自己有啥
超级特色
可这间是从美国来的, 主打的又是台湾最不习惯的鸡汤拉面
那么, 为何还是客人满满排队满满, 总要知道一下
友人前几天吃了觉得满意, 这天就约来一起吃看看
店内颇为狭窄
菜单非常简单，七种不同的拉面,其中还有三种只是辣与不辣的差别
然后可以加点一些有的没的
小菜的种类也很普通，好处是简洁易懂, 店家也不需要备太多料
这是很多在日本会看到的小店特色, 他们就只卖他们擅长的几道菜
选项不多, 但就是拿手
这样的好处是可以省了大量备料的成本, 也比较简单, 与台湾习惯包山包海什么都有是个
很明显的对比
周末时段(周五周六) 还有额外的深夜食堂营业到四点, 该不会是因为这一带会有些人在
去夜店或去完夜店来这边消费吧
总之唐扬鸡( 炸鸡) 这个料理要那个时段才吃的到
●可乐
就冰好的易开罐, 也好, 简单些
如果能把杯子也冰一冰会更开心一点
●凉拌海带
这个特别一些, 与台湾常见的味道不同
较爽口清脆些, 蛮不错的
●鸟人厚切叉烧拉面
一般来说, 会觉得就是较厚叉烧的版本 ?
不过这边完全不是
首先,配料比较多, 所以有蒜酥
友人希望分开放就另装一小碗
厚切叉烧, 原来的猪肉叉烧大家都有
稍后再介绍
这就是厚切版特别的厚切叉烧, 还真的很厚
但作法上与原来的叉烧不一样
吃起来的话其实不油, 但也蛮好吃的, 只是它一般版的叉烧更诱人些
面条也不一样, 使用的是粗的黄卷面, 口感不太相同
所以点这道的话重点在于你想不想吃不同口感的厚切叉烧, 还有不同面条
●鸟人辛拉面
说到辛拉面, 前几天和道道地地的韩国人讨论过
他说卖到台湾的进口辛拉面味道仍然和当地的不同, 比较淡
那是‘出口版’
离题了, 这其实就是一般版的鸡白汤拉面加上了辣椒
面条是细面, 喜欢细面会喜欢这口感, 汤头浓厚且很香, 可以喝喝看
加了辣后更美味, 我个人蛮喜欢的，以 我个人的建议, 如果不怕辣, 那点辣的口味会更
好!!
这拉面的标配是肉丝( 对, 鸟人拉面的特色, 会有猪肉丝), 两片炙烧过很香的叉烧,猪肉
的, 也可以和店员换成鸡肉的, 海苔等等
然后, 理论上该没有豆芽菜
理论上归理论上, 还特别讲了不要, 说没有豆芽菜真是太好了, 不幸的是不知为何也许对
方觉得我太胖不要吃太多或是听错以为我要豆芽
就还是给了, 还给很多...........
叉烧是真的好吃, 我个人觉得肥瘦得宜, 软嫩, 够香, 吃完还想再吃的
所以很喜欢这叉烧的人, 请不要跑去点厚切叉烧, 多加50块点一份就好.......
友人说之前有吃过当时刚烤出来的更好......
●总评
200块的鸡汤系拉面来说, 汤头与细面都合我口味
叉烧也好吃, 除了位子很小得并桌也有点挤以外, 还蛮不错的