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◎介绍店铺:[林记大肠蚵仔面线 │西屯区]
◎地址:台中市西屯区光明路75号对面
◎电话:NONE
◎营业时间:06:30Am-12:30Pm
◎消费提醒:周一及周四店休
●消费时间→107年2月
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●图文网志版→https://goo.gl/FRTNzZ
早上的西屯传统市场非常之热闹,完全100%台湾传统市场样貌,小小光明路挤满人,
各家摊位买菜、切肉、各种五金生活用品加上热情吆喝声不绝于耳,让我相当意外,
不过这天没有要买菜,而是要寻找隐藏在市场里的【林记大肠蚵仔面线】在地好味道。
如果你用GOOGLE MAP或FACEBOOK打卡找寻这家面线,地点会定位在错误的路口,
根据网友的指引,从光明路一直走进来到市场后段,会看到新光银行的招牌,
就在这个招牌对面有个鱼贩,旁边小路走进来就会发现这家只有在地人知道的面线摊。
(虽然有个‘黄昏市场’的牌子,但这边其实是早市,黄昏才来都收光囉!)
这位置真的是相当隐密,要不是有后来仔细看了网友的指引,我还在光明路上来回找...
初见阿姨觉得有点严肃,但不小心聊上几句才知道原来是位亲切又爽朗的大姐,
从早上六点半开始营业,但是备料、煮面到打理店面完全都是她一个人自己来,
这个摊位在市场里开了五年,因为不是靠近外面热闹的马路,所以少为人知,
店休日是周一及周四,因为阿姨说这两天没有杀猪没猪肉可以用就店休了。
如果光看价格,会觉得它比一般小吃摊多个差不多5到10元,如果因为这样决定不吃,
那可真的就错过一家好店了!面线部份有三种料的搭配:蚵仔、肉羹跟大肠,
可以点两种、三种或一种的组合,价钱当然也不同,至于它们家的汤真的是超便宜!
【招牌综合大肠蚵仔肉羹面线│每碗55元│推荐必点】
其实品名只有‘综合面线’而已,我把它写得好像意大利菜名XD,记得说点综合就好!
如果你要拍照记得先跟老板娘说,她会帮你把料都摆在上面(不然正常就都在碗底囉),
里面有卤大肠(很多)、鲜蚵、肉羹三种,还有菜脯摆桌上可以自己免费无限一直加,
面线不会很糊,其实没有加调味时汤头是算相当清爽的,面线条条分明不糊烂,
卤大肠够味但不会透软,所以吃起来QQ的,给的量还不少,鲜蚵没有裹太厚的粉浆,
肉羹其实也不小块,口感较软,综合的里面应该也约莫有两到三块,料好实在就是这样!
(只是今天没有帮手一起来我没办法特别捞起来拍特写,只能用文字来做叙述了)
然后免费菜脯的部份不会很咸,也不会吃起来硬得过脆,跟面线软嚅的口感很搭!
整体来说配料很丰盛实在,面线口味微酸清爽,我是觉得蛮值得推荐的。
【鲁肉饭35元(附炒高丽菜)│炒面35元】
一般点鲁肉饭差不多25到30元吧!不过这碗一来有附炒高丽菜,重点是它的卤肉燥,
不是偏肥也不是偏瘦的,而是带皮五花肉丁,卤得Q软香甜,肉燥还淋满了有半碗,
对我这种爱吃肉燥饭的南部小孩来说,真的很够味好吃,完全出乎我的意料啊!
而台中人日常的炒面这边也有卖,炒面颜色颇深,同样淋上肉燥够味好吃
【汤品│猪血汤25元│推荐必点】
本来想说只是要随便点个汤就好,想不到它们家猪血汤也不是随随便便的,
里面的猪血不像别人都是切方块丁,而是整整五大块比汤匙勺还大的份量,
猪血不只大块还好吃,我想来这边应该点一碗汤加鲁肉饭或炒面就能吃饱了。
隐藏菜市场里面的面线摊,从清晨卖到中午,虽然不是老味道却是用心经营的好味道,
巷弄里面会进来的人群不多,要不就是老客人专程来,不然就是慕名特地来才找得到这,
但吃过后应该也会跟我一样爱上它的真材实料,不过记得不要太晚来,有时会提早收。
(下午虽然市场收摊,但外面路口有家无名炸粿蚵嗲每天下午生意也很好也推荐试试)