餐厅名称：甘牌烧鹅
消费时间：17年/12月
地址：香港湾仔轩尼诗道226号地下宝华商业中心
电话： +852 2520 1110
营业时间： 11:30–21:30
每人平均价位：100港币
可否刷卡：no
有无包厢：no
推荐菜色：烧鹅、化皮烤猪
[香港] 米其林一星甘牌烧鹅
http://ladyfrenzy.pixnet.net/blog/post/118089921
在香港的第一次选到米其林一星的甘牌烧鹅朝圣，门口人潮太夸张。
没来过香港也没做功课的我还不知道这是常态，几乎在我们后续去的地方都是排排排、挤
挤挤，甘牌烧鹅算有制度，排队拿号。
我们点了烧鹅跟化皮乳猪，烧鹅算单点，烤乳猪有饭。
甘牌烧鹅的烤肉功力很厉害，皮的部分香脆又不会甘，带着适当份量的脂肪散发香气、让
口感更滑顺，无敌适合配饭。
这两道都是必点，其实不能比较，但我更喜欢化皮烤乳猪，肉质厚又嫩，还不用剔骨头。