餐厅名称:厚德福餐馆
消费时间:2017年4月
地址:高雄市苓雅区自强三路156号
电话:(07)269-2912
营业时间:11:00-21:00(无定休)
每人平均价位:100-250
可否刷卡:否
有无包厢:无
推荐菜色:虾仁丝瓜汤包
官网:https://www.facebook.com/holdfu.tw/
注意事项:
网志版:http://dancebud777.pixnet.net/blog/post/151012781
厚德福位于热闹的苓雅自强夜市当中,
卖的是牛肉卷饼、汤包、烙饼、水饺等北方面食,
晚上八点多了,艳红色招牌下人潮依旧络绎不绝。
一有空桌即会安排入座,
菜单就在桌上,和酱料摆放在一起,
填完自行去柜台买单。
这天点了红油抄手、虾仁丝瓜汤包、虾仁韭黄水饺,
[红油抄手]/75元
一份5颗,个头不小,
裹着红油的样子看起来十分引人食欲。
皮是属于有份量的厚度,咀嚼时会透出些微面香,我很喜欢;
馅透著酒红色泽,扎实而多汁,口感类似潮州肉包馅,咸甜鲜美。
缺点是轻轻一拨就皮肉分离了,
虽然皮和肉分开的滋味都相当好,但总觉得少了些什么。
红油滋味略为单薄,嫌味道淡可以自己加白醋辣椒。
筷子一拨就毫无矜持的把衣服全脱了~
[虾仁丝瓜汤包]/140元
一笼有8颗,
热气蒸腾的上桌就迫不及待夹起一颗,汤包就是要热热的吃啊!
筷子夹起时的垂坠感便知道汤汁极丰,
一咬开热烫的汤汁随即奔放而出,
没有过多调味,更显得丝瓜清甜虾仁鲜美,凉了也不显油腻。
这道好吃好吃!不愧是名列店名中的招牌XD
[虾仁韭黄水饺]/一颗6元,
相较于台北的虾仁水饺动辄一颗8元、10元,
厚德福的价格尚称平实。
里头包的是一整颗的虾仁,不大颗但挺弹口的,
从外观隐约可看出肠泥没有剔除,
不过想想一颗才6元,也就算了。
内馅调得咸香够味,不须沾酱辅佐便可直接吃下10颗;
厚实的皮同样是有咬劲的那种。
挺好吃的,但没有特别让人印象深刻之处。
整体而言这次的餐点道道在水准之上,但都没有让人惊艳的表现。
若是路过有机会可进来一吃,专程前往就不必了。