餐厅名称:岩波庭新潮流料理
消费时间:2018年/1月
地址:宜兰县礁溪乡大忠村五峰路69号
电话:0920 419 520
营业时间:09:30–14:00|17:00–21:00
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冬天正是泡汤的好时节,有一天临时起意想去泡汤,那就往宜兰出发吧!在前往宜兰的车程中开始查询汤屋资讯,打了几通碰壁的电话(假日宜兰总是很多像我这种临时起意的人吧),然后就这么有缘的接通了礁溪老爷预定到了一间汤屋。到礁溪老爷泡汤可以直接驱车进入饭店的地下室停车,对开车族来说算是非常方便的。
进入饭店大厅,轻松悠闲的度假感都飘上来了,饭店服务人员引导前往位于地下室专营汤屋的管理柜台。礁溪老爷毕竟不在镇中心,想说有必要找地方吃个饭,礁溪老爷正好有汤屋搭配餐点的“一日游套装”,可以选择午餐、下午茶或晚餐的搭配,好吧!就决定今日将自己托付给礁溪老爷了。
一日游方案搭配的餐,可在馆内两个餐厅自由选择,一个是套餐形式的岩波庭,另一个则是云天自助餐厅,都是挑高的设计。因为懒得走来走去所以选择在岩波庭享用套餐,不过饭前顺便跑来风景比较好的云天自助餐厅逛逛,用餐后还真的觉得有点后悔,应该选自助餐的。
不管是岩波庭还是云天,要在订购汤屋时就请风吕部门的工作人员代订想要指定用餐的时段,最终订到了七点的座位。
岩波庭主打的是结合宜兰在地食材的创意料理,晚间套餐有前菜、汤品、沙拉、主餐、季节水果和甜品,表订价格是1030元加一成,不过搭配一日游的方案会略略便宜一些。由于是两个人来用餐,所以所有二选一的选项都是各选一份。
入座后很快送上了紫苏茶和醃制小菜,紫苏茶非常清香解油腻,只可惜走茶水的服务生只来过两次。餐具的质感还算不错,在确定不用酒类后,便将酒杯悉数取走。桌面这么小,可以想像接下来每走一道菜都要欣赏服务人员不停收放食器的流程。
餐前面包只分这么一小片,实在是有点不是滋味,香气还不错有加温过。
鲜享在地小品,上菜时特别提醒了由左边开始用餐,说是口味由重至轻,但我怎么尝都觉得这肯定摆反了。依序从左边是粉肝佐苹果、季节渔获和凉拌莲藕,除了莲藕以外,另外两项食材我都不甚喜欢。
综合生鱼片,生鱼片表现中上,新鲜,刀法好,生鱼片上桌前服务生不忘递上酱油。
虫草花炖子排,台式炖清汤一直是我的心头好,非常甘甜,搭上吸足汤汁的杏鲍菇,甚至比子排还要出色。
蒜味蛤仔汤,蒜味非常浓郁,是让人元气饱满的一道汤品,这份套餐我最喜欢的就是这两盅炖汤。
樱桃鸭胸沙拉,肥美的樱桃鸭胸,佐酸甜水果酱汁的蔬菜,份量颇有细腻之道。
炭烤美国极佳菲力牛排佐酒醋酱搭香料橄榄油季节鱼,旁边的蔬菜是个败笔,鱼片也切的很诡异,送上来这样不知道到底算不算是有摆盘的摆盘。极佳级就是Prime等级,号称五分熟的牛排,却吃到非常硬的外层口感,肉汁却没留住。
低温烹调猪梅肉佐双色酱搭酥炸虾泥莲藕饼,低温烹调当道,但这道主菜送上来马上让我想到面屋一灯的拉面叉烧,吃起来也有87分像,差别是一灯没给这么多块肉。炸虾泥莲藕饼意外的非常清淡,清淡到尝得出炸油的油耗味。旁边的青菜让人不忍尝之(好啦是我挑食可以了吧),结论是这一盘让人感觉CP值极低,刚刚那一盘好像就没有那么罪不可赦了。
饭后甜点紫米粥还有几块水果。
结论是吃饱后又忍不住跑去自助餐看那边到底有什么好料,于是真真正正地感到后悔了,那边是牛排爱吃多少尽量切、汤汤水水又可以喝到饱、想吃什么自己夹(没错这就是自助餐的真谛咩),下一次来礁溪老爷一定要选另一边啊!
-INFO-
岩波庭新潮流料理
地址:宜兰县礁溪乡大忠村五峰路69号
电话:0920 419 520
营业时间:09:30–14:00|17:00–21:00