餐厅名称：Hove Tandoori
消费时间：2018年/1月
地址：175 Church Rd, Hove BN3 2AB
营业时间：12:00–14:30、17:30–00:00
每人平均价位：￡20英镑
官网：https://www.hovetandoori.com/
推荐口味：全部种类的咖哩!
图文并茂网志版：https://goo.gl/KNHTcw
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英国异国料理餐厅在各地都深耕颇深，无论是中式、义式、泰式、印度都非常的，其中也
有几家评价很好，值得去一再回访的餐厅，这次介绍的是朋友介绍，她每次回来Brighton
就一定会去的Hove Tandoori。
Hove Tandoori是家气氛很好的印度餐厅，位于Hove地区TESCO Superstore旁边，室内装
潢走低调华丽风，灯光微暗，空桌都会先靠墙摆放，桌上都先放好红酒杯、餐具以及折得
美美的餐巾，等到点餐确定不用酒之后就会把酒杯收走。
我们这一次是三个人来用餐，决定每个人都点一个主餐，另外再加点两道前菜一起share
。印度料理的好处就是可以这样分食，尝尝不同口味的咖哩，咖哩的世界真的非常博大精
深，我也是去了澳洲之后才爱上印度咖哩的，有多重深度的滋味，真的让人意犹未尽。
餐前小点
这是店家招待的，来的时候就已经放在桌上，还附有三种沾酱，单吃味道有点像虾饼，更
薄更脆，沾酱从左边数过来分别是，优格酱、芒果酱以及像马来西亚Sambal参峇的沾酱，
在菜来以前用这样的点心打发聊天也很棒。
前菜
Mixed Starter
(Onion Bhaji, Sheek Kebab, Chicken And Lamb Tikka)
对于第一次来不知道该怎么开始的朋友，这一道Mix Starter非常贴心，基本上该有的在
这一道都有:) 份量大概就是1~2人份。
前菜
King Prawn butterfly
(King prawn flattered and coated with egg and bread crumbs, then deep fried)
这一道就是印度风的炸虾，把King Prawn剖背之后，摊平沾裹蛋液跟面粉下去油炸，是1
人份，因为就只有一只虾XD
在前菜都用完之后，服务生会来收拾桌面跟换盘，接着在桌子中间放上热铁盘，作为主菜
保温之用。
主菜(左)
Lamb Shank Chilli Balti
(Cooked with green chilies in a hot Balti sauce)
即使是标明著green chilies in a hot Balti sauce，这道菜的辣劲却挺温和的。就连辣
味也保有优雅，让人吃下去好几口后，才有辣的韵味回来，像个英国绅士一样说声：“噢
！这真的是挺辣的呢。”而不是一口下去就让人想大叫：“哇靠这真的超级辣的，快给我
水～～～～”这样子的形容，大家是否可以了解呢？
嗜辣者会觉得有点不够过瘾，但是这个优雅倒是让人很惊艳。羊腿非常出色，而且是一整
只～肉非常多而且很嫩，我只能说这一道真的完美。
主菜(右)
Vegetarian Main Dishes
(忘记是点哪一个品项了XD)
本来以为素食的会逊色，不过Hove Tandoori的素食餐点也真是好吃啊！印度各式各样的
香料跟蔬菜让整道菜都富有韵味，每一口舀起来都是满满的料，诚意十足。
主菜
Tandoori Chicken Massala
(Spicy chicken pieces on the bone cooked with almonds, fresh coriander,
yogurt and tandoori spices in a mild creamy sauce)
第一次尝试Tandoori咖哩，以前对于Tandoori的印象就停留在红色的鸡腿，这一次看到的
是红色的咖哩XD 非常酷! 这一道咖哩跟它鲜红的外貌非常不搭，完全是微甜口味，应该
是优格的关系，甜甜又蛮绵密的酱汁，鸡肉为主体不过一点都不辣XD 朋友非常喜爱这一
道。
印度烤饼
Peshwari Nan
(Bread stuff ed with coconut, almond and sultanas)
我之所以爱上印度咖哩，完全就是因为Nan!!!!!!! 我全心全意爱Nan～超级超级超级好吃
！！！最喜欢刚烤出炉酥脆带有点焦香，用手撕开炽热的饼，中间会成纤维状，然后对折
去沾咖哩酱吃，人间美味。这一次选的是有椰子跟杏仁的Nan，吃起来有点像奶酥面包，
还蛮神奇的!!
这一家推荐给想要吃中高价位的印度料理，餐厅气氛又很好的朋友，它也可以外带，用餐
期间也看到他们忙进忙出，出餐给外带的客人～建议人多一起来吃，可以吃到更多不同的
口味唷:)