餐厅名称：自然风涮涮锅
消费时间：2018年/1月
地址：台北市大安区市民大道四段126号
电话：(02)2741-8696
营业时间：17:30~3:00
每人平均价位：$500
可否刷卡：可
有无包厢：有
推荐菜色：超级巨无霸海鲜总汇
好读网页版：http://geofrania.pixnet.net/blog/post/224434190
自然风涮涮锅门面跟附近店家比起来宽敞许多
自然风涮涮锅位于市民大道路口附近
忠孝敦化8号出口走过来7分钟可到
停在市民大道高架桥下方的停车场很方便
市民大道四段不仅是烧烤一条街
像这样打着自然风味的涮涮锅也是有的
自然风涮涮锅只做晚上
因为自然风涮涮锅走中高价位路线
只要做晚上的生意即可回本
更叫人诧异的是
它营业时间到凌晨3点
一般人都会想问
火锅店开到那么晚
还会有人吗？
根据阿里巴巴的大数据数据库显示
夜淘族仅在凌晨0~4点的平均月消费就超过1300元自然风涮涮锅因此挑灯夜战
专对所谓的“深夜剁手党”下手
趁此好好大捞一笔
更何况
有良心的火锅店为了体恤劳工
大多不敢排大夜班
自然风涮涮锅看准了这个利基市场
大赚正派火锅店所不能赚到的钱
自然风 寿司 烧物 精致料理
自然风涮涮锅标榜的是“无味精餐厅”
强调养生饮食
对于越来越重视健康的现代人
颇有吸引力然而
味精吃多了固然有害
但是饮食中完全不加味精
是否矫枉过正了？
食品添加物本来就不应该过量
有业者在食品中放入过量的味精
味精于是就被妖魔化是戕害健康的产物可是实在是错在过量
不错在味精啊！
而且无味精并不代表就是无油、无盐、无糖
以上这些添加物摄取过量
身体照样会不堪负荷
味精难道对身体一无是处吗？味精的成分是麸胺酸钠
摄入人体后可转化为胺基酸
这正是人体蛋白质的重要成分
此外
味精是日本人池田菊苗的发明
且有申请专利
哈日族照理来说不应该排斥它况且
日本的传统饮食是日本人长寿的秘密
日本人会把饮食搞到毒害健康
这种情形也是相当罕见的
户外区
自然风涮涮锅户外区有加设沙发
算得上是舒适的等候区但也加设了菸灰缸
有人会在外面抽菸
很臭很难闻
非必要不要跟这些老烟枪一起候位
虽然事先有订位
但还是等了20几分钟
海鲜区
一进店门口左手边可以见到海产店才有的鱼缸
里头装着活跳跳的海鲜
海鲜都是现抓现煮的
不过想起瑞士政府在2018年1月11日颁布禁令
禁止将龙虾等带壳海鲜活生生放进沸水中烹煮
全球动物权声势高涨
影响所及
因此自然风涮涮锅要是没好好处理这群生猛海鲜
台湾的动物保护团体或许是会跳起来大声喝斥的
当日海鲜时价
吧台区旁边都会有每日产地直送的海鲜时价价格
秤重计价
单位算“两”在食用海产之前
先清楚时价计价
才不会成了冤大头
鳕场蟹
帝王蟹中的极品是鳕场蟹
体型非常傲人工作人员有取出一只来烹调
看起来就像一只八爪章鱼一样那么大
这是我此生以来看过最大的螃蟹了
俗称沙公、沙母的沙蟹
沙公有蟹膏
沙母有蟹卵
不知道沙公卖得好还是沙母卖得好？
濑尿虾
本名虾蛄
俗写作濑尿虾
之所以取这个名字
是因为牠被抓时真的会??
腹部喷出无色液体……那就快撒尿吧
免得我们吃饭的时候把你的尿尿一起喝下去
变成尿疗法
龙虾
扇贝
这种贝类
中文叫做扇贝
日文汉字写作帆立贝
还有各式贝类等
各式贝类的贝柱晒干后
就是我们常吃的干贝囉
两人座
一般的座位区会用墙壁或纱帘隔开
保留了一些隐密性
适合对隐私权要求较高的客户
四人座
吧台区
没预先订位的话
通常都只能坐环绕在店中央的吧台区一个人来吃也是坐吧台
洗手台的花是真的
厕所顶端有一层木板挡住一半的灯光
不知道这样设计的意义
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打开菜单前
请先深呼吸一口气！
涮涮锅菜单有一大本
有套餐也有单点
点多少吃多少
单点的部分海鲜和肉类都有虽然没有最低消费
但是看到价钱仍然会吓歪
比较亲民的主锅套餐大概$460起跳
我先拍菜单
结果柜台有个年纪有点大的服务人员自动走过来
问我要点菜了没有她看到我在拍照
竟叫我先点完餐点再慢慢拍
超没礼貌的催促客人是服务大忌
因为你们餐厅根本没有事前规定顾客得花多久时间点餐
居然还要别人动作快点
岂有此理
帐单
套餐就是点主食
然后附一个菜盘比较可惜的是
餐厅没有无偿提供我任何小菜
却要加收150元的菜盘等于是说
它一盘鹿儿岛黑毛猪就要520元了……
一盘520元的日本鹿儿岛黑毛猪
鹿儿岛黑毛猪西元2010年的时候一盘是380元
2017年的时候一盘就变成520元
涨得奇凶
而且比较吃不太出来太好的高级感
一盘150元的菜盘
菜盘有高丽菜、青江菜、南瓜、番茄、金针菇、玉米、豆腐、香菇以及虾丸等等
高丽菜卷
高丽菜已经事先汆烫过
所以不需要煮太久就能食用不过我不太理解
高丽菜先煮过到底有什么好处？而且卷成一卷就比较美观吗？
高丽菜很耐煮的
它们的凉面根本就是“冰”面
附餐有饭、面、冬粉
特别的是还有凉面可以选我点的是吃火锅很少见的凉面
配上爽口的胡麻酱和少许海苔凉拌而成
面的口感类似白扁宽面
略带嚼劲
黑毛猪要下锅了
除了和牛
和猪也有迷人的纹理和细致分布的油脂
在锅里涮个两三下就可以吃了
入口即化的和猪
猪肉建议还是要煮到全熟
肉也完全不会老掉
汤非常清淡
还没放食材下去煮之前几乎没什么味道
这就是没有加味素使然
餐点清爽但是沾酱很咸
特制酱料加了萝卜泥
没想到好咸啊！这不是比较清爽的日式口味
桂圆红枣银耳汤
最后快要结帐时
服务生终于送上了甜点
常客满额礼
消费满1000元就送一张200元的折价券
下次消费不限金额都能全额抵用
也算是另类的八折优惠
不过不觉得自然风涮涮锅有好吃到让我以后想吃火锅到就想到它的地步
冬天围炉吃火锅感觉很不错
自然风涮涮锅主打精致料理
其特色有：
1.无味精餐厅
2.新鲜活海鲜
3.营业到凌晨3点
4.中高价位
深夜剁手党想被狠削一笔就来这吧！