‘资讯揭露：本篇为厂商邀约试吃文’
店名：春日甜cafe
地址：台北市中山区中山北路二段27巷14号1F
电话：02-25678017
试吃日期：2018/1
网志图文版: http://yopalit.pixnet.net/blog/post/45622386
让人印象深刻的地方
1.爱丽丝女仆装的服务生
2.温度10度以下第二杯饮料只要饮料$1 (一月份活动)
3.因为店家前身是烘焙教室(现在也保留了烘焙厨房开课)，所以甜点
真的很让人惊艳，店内所有的餐点轻食也都是店家自行手工制作，
每一种口味、搭配起来都是以前没吃过的风格，真的很有创意。

文字版:
在捷运站中山站附近，梦幻精致的甜点下午茶店。
除了有爱丽斯装扮的服务生，还有全手工自制的手工面包甜点，
如果喜欢烘焙的肯定不能错过，在春日甜咖啡还有厨艺教室开班授课呢！
原来春日甜的老板，自己就是专业的甜点师傅，
因为喜欢吃甜点、喜欢拍照，所以后来开了这间春日田咖啡店。
因为旁边就是公园绿地，再加上宁静巷弄里特别安排了有户外的阳伞沙发区，
搭配上适合的季节，真的好适合坐在外面享受野餐的感觉。
文末会有春日甜咖啡完整的菜单介绍。
我真的好喜欢这个户外沙发区~忍不住再来拍一张。
很可爱的LOGO，原来春日甜用了小写的英文字h，加上两个小翅膀。
H Handmade studio 这里以前是哈鲁手工烘焙坊，所以这个h也算是很有纪念意义啦～
门口可以看到月亮上的小房子，
就让我联想到梦工厂电影卡通的开场片段~
你说是不是有点像?
桌面很大，椅子坐起来很舒适。店内分成一楼和B1，
烘培教室是在地下一楼。
原来春日甜咖啡店以前是一间烘焙教室，
后来老板认为这么棒的地方，如果只用来当烘焙教室好像太可惜了，
而且可以把烘焙教室自己手工制作的甜点，分享给客人，
让甜点不只是甜点，你可以自己制作甜点、甚至带朋友一起来享用，
都是很幸福的事情。
从一楼往地下室的方向拍一张，
可以看到地下室还有整柜子的酒。
在门口的甜点柜子里面看到超精致可爱的蕾丝裙香柚塔＄160
原来在大门口的右手边这片玻璃是彩绘玻璃，
当成背景真的好有特色。
在柜子上的小装饰品，完全符合童话故事的设定。
看到很多精致的小东西，
原来老板本身也很爱拍照，
我自己也是一整个柜子都放著拍照的道具阿~~~
墙上粉嫩的蓝绿色，就跟服务生的制服完全是同色系的!
所以还看到在餐厅的最后面，就有半开放式的厨房区，
这么大的窑，应该也是很重要的厨房工具吧!
最喜欢春日甜咖啡在小地方的巧思~
基本上春日甜咖啡提供的都是轻食料理。
虽然说是轻食料理，但一道比一道精致，第一次到访就让我大开眼界。
在春日甜的座位除了有靠墙整排的沙发区，另外也有这种很华丽路线的座椅。
地下室的墙面、桌椅呈现另外不同的宫廷风。 还有一个很适合小孩玩耍的充气小城堡。
在地下室还有钢琴。不知道会不会有现场演奏钢琴的时候?
大片落地窗的烘焙空间，可以看到很多专业的师傅正在制作甜点。
经过的时候看到好几个小泡芙，接下来就是大家最关心的餐点了。
春日甜的所有甜点、面包、酱料、轻食，
通通都是自家手工制作生产的，所以你在别的地方都没有吃过类似的产品。
第一份上桌的就是酥烤鲜虾土司
这鲜虾吐司小点心是先把吐司切成长条，在搭配上铺满鲜虾磨成的泥下去考，
就成了这样一条条的鲜虾吐司条小点心。
你看到吗？这表层铺的后后一层的鲜虾泥，
烤过之后，整个酥酥脆脆的就像虾条饼干一样。
店家特制的辣椒，吃起来不会太辣但却很有香气，
这种咸食点心沾上一点辣椒，一口一口地吃起来特别涮嘴。
另外这咸食泡芙，也是超有特色的。
这样一套四个，每一种都是不同口味的咸泡芙~~
就让我依序介绍一下吧。
酪梨、鸡肝、松露起士、马铃薯燻鲑鱼
第一款是酪梨搭配番茄咸泡芙，
酪梨内馅非常清爽，外层的泡芙皮很酥脆，
第二种是马铃薯泥搭配上燻鲑鱼，
马铃薯泥口感比较扎实，第一口吃下去的时候，
跟习惯的卡士达泡芙那柔软的口感很不一样!
燻鲑鱼的味道在整个泡芙入口之后，在嘴中会慢慢的散开来。
我自己还满喜欢无花果的，但是对于鹅肝、鸡肝这种，
真的完全没有偏好，总觉得这种鸡肝酱会有种独特的腥味，
因为自己没有很爱，所以只吃了一口就要说声谢谢再联络了。
很浓郁的松露香气完全融化在奶油里面，
外层的泡芙饼皮就像是饼干那种口感，把松露奶油当成夹心!
这是我个人最喜欢的温野菜圆舞曲红白锅＄450
上桌的时候，你还会看到最底下有着熊熊的火光持续加热中…
红酱：意大利香草番茄锅
白酱：醍鱼起士白酱锅
旁边的温野菜盘，里面放著两个手揉面包、新鲜小番茄、
红萝卜、花椰菜、芦笋、玉米笋、意大利面、小热狗和两只虾，
经过穿烫过后的食材，搭配上起士，
真的是让人有种有玩又有吃的参与感。
拨壳的虾子，一开始我就想好要用我最爱的白酱阿～
吼吼吼～你看到这浓浓的起士，牵起让人又爱又怕的起士丝。
原来这就类似传统的瑞士起士火锅cheese fondue，
记得之前在法国自助旅行的时候，也看过类似的起士锅。
其实起司锅源自十八世纪的瑞士，瑞士的冬天天气冷的时候，居民们就会一边把白葡萄酒
、大蒜与香草加入乳酪，
放入或陶瓷或金属的钵状小锅，小火缓缓加热，融化为稠液状的起司汤底。
然后把冬天手边剩余干掉的硬面包切片或切块，插在细长叉具上浸泡在起司内，
因为沾了起司的面包就会变软，一方面又可以保存食材，另外一方面又能吃到香松湿软的
起士面包－
这样的烹饪方式便成为瑞士冬季传统。
红萝卜本身有一种独特的香气，
沾上醍鱼白酱吃起来更能综合这红萝卜的香气。
另外像这样的玉米笋，单吃就好清甜，
到底是要家在红酱还是白酱呢？哈哈，
吃这种起士火锅，最大的好处就是可以根据当时的心情随时变换口味！
意式香草番茄锅虽然是以酸甜的茄汁为基底，
但是里面也有着浓浓的起士，也是会牵丝的啦。
我很喜欢番茄起士锅的味道，吃起来没有那么浓郁的香气，
是酸酸甜甜比较清爽的味道。
跟尖管意大利面搭配起来好合拍，
店家说，如果意大利面吃不够是可以续的。
刚刚介绍完了两个小点心和温野菜红白锅圆舞曲，
接下来就是左上角的手揉面包！
手揉低卡乡村面包 $150 两颗
这款手揉面包很特别的是只有水和面粉，
没有任何多余的油脂，所以吃起来更有嚼劲，
也不用担心吃进太多的负担。再搭配上店家特制的调味酱料，
调味酱料的部分共有三款咸酱和两款甜酱料可以选择。
白兰地奶油真的是让我爱不释手，很想问他们有外卖吗？奶油的质地很细致柔滑，
沾上面包后，这微甜的香气就在嘴里咀嚼面包中慢慢溢开，
手揉面包吃起来很有嚼劲，因为没有添加额外的奶油或香料，
所以你吃到的是很天然原味的麦香，如果沾上春日甜特制的沾酱，
真的就能完全感受酱料的美味阿！这样的手揉面包，我觉得多多奈奈应该是比较不爱。
因为真的很考验下颚的咬合，哈哈，
我个人是还满能接受的，但如果你比较喜欢软法或是汤种面包的，
可能就要再考虑一下了。另外要介绍的是花束沙拉
这包装成一束小巧的花束，其实是可以吃下肚的沙拉耶！
萝蔓加上生菜卷成漂亮的花束沙拉，你可以直接一口咬下，
或如果不习惯的话，也可以在盘子里面摊开然后用叉子慢慢吃。
在阳光煦煦的午后，享用浪漫的花束沙拉，
真的有种伪装野餐的法式幽雅，让人都开始变的有气质了阿！
这样的花束沙拉，也是第一次看到，春日甜的每一种菜色，
都充满了创意和巧思，我想专业的甜点师傅就是这样能够
在每个地方发挥让人意想不到的惊喜。放在盘子中，慢慢的摊开来一张。
一边摊开，一边真心佩服厨师的巧手～
能把这些平常菜市场看到的食材，
包装的这么精致诱人有层次～我点的是姜汁烧肉花束沙拉，
服务人原有说这是比较重口味一点的花束沙拉！
我个人很爱姜汁烧肉阿，重口味的姜汁烧肉搭配上清爽的生菜，
吃起来感觉好健康！最后的主食，覆盆子鸭胸佐蜂蜜南瓜子&马铃薯泥 380元
前面红色的的酱汁是用蔓越莓为基底的酱汁，吃起来酸酸甜甜的，
也是第一次吃到这样的酱汁，感觉特别新鲜。
搭配上樱桃鸭胸，这带着微酸的蔓越莓酱汁就显的很开胃了～
这样一份樱桃鸭胸大约有十几片，
份量不少，带皮的鸭胸香气不断的飘散出来，
粉红色的鸭肉，油脂丰厚、肉质细嫩，
搭配上春日甜自己炒的蜂蜜核果～真的是太特别了！
想来拍一张蜂蜜、南瓜子、煎果酱的特写，
入口后，先感受到的是蜂蜜的香甜，
不管是搭配马铃薯泥或是樱桃鸭肉，监果、南瓜子的口感在唇齿之间，
让层次变的更丰富，而且一边咀嚼一边就会散发监果特有的香气，
就会让你忍不赞叹～“哇！”原来是这样的感觉。
有搭配上牛奶、奶油和马铃薯一起研磨，
制作出来的马铃薯泥特别细致，而且有着独特的香气，
沾上蜂蜜南瓜子监果酱，又是另外一种不同的滋味。
最后的饮料，
点了一杯拿铁和一杯舒福茶。
咖啡带着很浓郁的咖啡香和香醇的奶香，
表面很有特色的奶泡，让人舍不得喝他，
拍了好几张照片阿～
有机舒福茶$180
点热茶饮品，还会有附一小杯果干。
新鲜的苹果和香蕉果干切片，健康又没有负担。
康福茶我第一次是在avenda喝过，
我喜欢康福茶当中带着点微甘的甜味，
刚入口有甘草的香气，和一口茶吞下之后，还会有留在喉咙里薄荷的香气，
不需加糖就能够有那种带着点甘甜的，
搭配着甜点一起享用，真的是梦幻完美的下午茶阿！
在春日甜使用的茶具也好漂亮，
这盖子打开就可以直接拿起来喝，
喝完还可以放上小架子继续用蜡烛加热。
温温热热的康福茶喝起来暖心也暖胃～
既然是是甜点烘焙起家的春日甜，
这甜点是我今日最期待，也是推荐大家如果你爱甜点，
千万不能错过春日甜的甜点阿！
紫罗兰泡泡＄190
表层的泡芙是酥脆的口感，一整圈新鲜蓝莓就像泡泡一样～
从泡芙最上层的紫罗兰，
就是使用蓝莓为表层。搭配上蓝莓奶油、
中间的卡士达酱、还有外层铺了满满的一圈新鲜蓝莓的组合～
泡芙的酥、酸甜的蓝莓奶油果酱综合了柔滑甜腻的卡士达，
每一口都能吃到丰富的口感，让人就像在泡泡里面，一口接着一口好好吃阿
因为老妈很喜欢芋头，
特别挑选了芋头口味的甜点。
紫芋云朵＄180
如果喜欢要买整颗蛋糕＄950
前面的小香菇，搭配上抹茶饼干做成的绿色草地。
还有用糖霜制作的精致小花，这根本就像是艺术品啦！
后面的蛋糕淋上的是原味奶油和蓝莓奶油，
底下一圈圈的是店家自制的芋泥，还有三小块蜜芋头。
中间的芋头蛋糕，是很绵密的戚风蛋糕，
里面还有可以看到芋头颗粒。
从头到尾，都能让你看到芋头的紫色魅力～
一刀切下，他们家的戚风蛋糕比起其他家的蛋糕，
显得更厚重、更扎实，而且入口吃后超级绵密，
搭配上蓝莓奶油或者是旁边的芋泥，真的是很有创意的芋头甜点。
旁边三小块蜜熬芋头，真的是比较甜一点，吃了一块你就知道为什么只给三小块。
因为甜度很高，所以只要一小块芋泥就可以搭配吃下一大块中间软绵的芋头戚风蛋糕了。
以上，就是今天的春日甜餐点分享。
谢谢大家。