餐厅名称：Little Ramen Bar
消费时间：2018年1月19日
地址：5/346 Little Bourke St, Melbourne VIC 3000, Australia
电话：(03) 9670 5558
营业时间：11:30-15:00, 17:30-21:30周一到周六
可否刷卡：可
有无包厢：无
官网：http://littleramenbar.com.au/
图文网志版：https://goo.gl/ywos3A
用简单与习惯的一餐带起思潮，用沁凉触探记忆，用酒意禁锢伦理，然后书写。
　
迎接放纵的周末，慰劳一周的辛劳，这是喝酒日的澳洲周五本色。当然，有酒当喝，倒也
不需要什么理由借口。周五往往是极端的日子，最闲抑或最忙。42度的熔炉，今天去看澳
网的人应该会很精彩。趁著早上结束一个sprint赶完该给客户的测试档，没有道理现在不
来一杯。
　
但胃可不能单只被酒填满。
　
我走进了小街拉面吧，点了一碗干拉面（油ラーメン），搭配点两杯会有折扣的sapporo
draft。
　
喜拉面成痴的天性使然，四年半前从雪梨准备搬到墨尔本时，这城市周围的拉面清单我已
先理过一次，小街拉面吧便是当时墨尔本尚未成为拉面战场前的待尝头牌。要说他们家属
于日本哪种流派？我个人偏好定位为北海道与东京的混合体。我曾试过连吃一周的小街拉
面，而一周至少光顾一次，是那时的生活常态。汤头品质逐渐不稳定且每况愈下是我后来
鲜少光顾的主因，但我始终怀念这里的七味粉凉拌笋干，与小小一份的猪肉蛋炒饭，作为
小菜与副餐恰如其分。干拉面是当时的夏季限定版，如今它已常驻在菜单上，也因为是干
拉面，避开了汤头问题，成为至今我还会光顾的主要动力。
　
生啤酒下肚，这种天气不喝生啤酒真的对不起自己，只有一个爽字了得。伴随些许酒精的
兴头，混著身披淡薄油汁的面条，与青葱、干海带及笋干一起咀嚼，再咬一口些许胡椒点
缀的叉烧，让青葱的野性、干海带的韧、笋干的卤汁、与油底酱汁的面条，补足薄叉烧因
为不在拉面汤里的乏味，而成众星拱月的和谐，融合下咽，然后咬一口半熟蛋，恰如其分
。第一杯酒没几分钟空空如也，第二杯的下半场开始。加些辣油，让这碗干拉面再多一个
层次，就像是幼时市场摊贩干拌面的日式豪华版，吃进嘴的，是对干面与拉面的情感；喝
下肚的，是曾经冰箱里满满啤酒的习惯。
　
一碗13.9澳的干拉面，换来大概5分饱的胃，剩下的5分，是靠两杯10澳的生啤酒补足。做
为要吃饱的一餐，这CP值其实是很低的，但做为击退这该死的炙热与准备迎接晚上与周末
的另一波忙碌，爽度倒是够了。
　
就算物换星移，那些根深蒂固的熟悉与情感，始终会在那里，待着，积年累月。变与不变
之间，人在向前走，时间不会回头，但，习惯仍在。
　
回公司继续喝吧。
　
完食，谢谢招待。
19.Jan.2018