餐厅名称：翰品酒店-品日式料理
消费时间：2018年/01月
地址：高雄市盐埕区大仁路43号
电话：07 561-4688 #3232
营业时间：11:00-14:00, 17:00-21:00
每人平均价位：$525-625(餐卷)
可否刷卡：可
有无包厢：有
多图好读版:http://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/345543628
翰品酒店品日式料理 | 高雄市盐埕区大仁路43号
11:00-14:00, 17:00-21:00 | 07 561-4688 #3232
翰品酒店高雄馆有着一家非常特别的日式寿喜烧店
提供的是寿喜烧+握寿司无限吃到饱方案
这种供餐模式在高雄可以说是独一无二
就算在台北也只有晶华饭店有提供
可见这种模式的餐厅不多
寿喜烧+握寿司听起来就很吸引
加上云朗集团服务品质和饭店的用餐环境
这几年的确是有打出口碑
▲第一次来品日式料理用餐大概是在两年前 也
不知道有什么餐卷
只是在网络看到寿司吃到饱就来了
当时自己坐在吧台
吃了一半的时候突然有个人拍我肩膀
''少年阿你怎么没有火锅''
''什么火锅?''
''这里是寿司跟寿喜烧吃到饱呀''
原来有个热情的阿姨看我没有火锅以为我被骗XDD
其实是我没有去买寿喜烧+寿司餐卷啦
阿姨就很热情的推荐下次要去买当时只要$990的双人套餐卷
高雄人就是这么热情XD
不过餐卷只有双人一个人也没办法使用就是
▲接下来也有来用餐过2次但也一年没踏进来了
品日式料理在饭店的1楼
现在的餐卷我买到两个人是平日$1050 ,假日$1250
稍微涨了一点
餐卷可以享用寿司+寿喜烧吃到饱
还会有餐前泡菜+双份甜点一人一份
现在生意超好一两年前都还没这么好XDD
所以记得要订位
▲在饭店用餐的好处就是环境比较舒服
寿司是师傅在吧台前现点现做
▲整体来讲颜色很沉稳
偏向日式料理格局的装潢
▲当年就是在这个吧台自己吃寿司哈哈
不过要坐吧台就真的没办法吃寿喜烧了
因为这边没有炉子
▲接下来的照片很蓝
因为....我们坐在一个蓝色LED墙旁边
绝对不是手机相机坏掉XD
▲如果有订位的话入座时所有的餐具器具
肉盘还有菜盘都已经放好了
用餐时间现在是90分钟
在饭店餐厅里面算是时间比较短的
算是刚好不过如果两个小时会更完美
▲肉类的部分
分别有来自美国的牛肉还有来自加拿大的猪肉
两个都是进口的肉款
不过在加拿大住了多年
真的要说加拿大猪肉的口感真的没台湾好啦哈哈
▲牛肉是美国顶级霜降牛肉
这里的牛肉品质真的很好而且一直都有维持着
看纹路就知道这个肉绝对不差哈哈
▲之前来好像没有鸡腿肉? 现在有这个选项真的不错
鸡腿肉的品质非常棒
弥补了猪肉从黑毛猪改成加拿大进口猪的遗憾哈哈
▲蔬菜的部分也是非常的新鲜
而且用这种竹箩盛装真的气氛一流哈哈
▲服务人员来帮忙加菜的时候也是拿着特大版的竹箩不是推车
通常每次来会有两三种不同的选择
▲鸡蛋是颜色偏黄的土鸡蛋
可将肉沾附蛋液在丢入锅内涮
如果你够勇敢也可以用日本正统的方法煮完再沾蛋吃XD
▲现在多了无糖绿茶跟果汁可以选择
之前的话就只有提供热茶而已
比一般外面的吃到饱少了咖啡跟碳酸饮料
▲我很喜欢品日式料理提供的黄金泡菜
每次都很想再点可惜店家就是表示这个只有招待一份
味道完全不会辣可是非常香爽脆又入味
吃的真的很开胃
▲寿喜烧汤头偏甜
我觉得还不错不会越煮越咸
锅子用算是蛮浅的铁盘
另外其实这里也可以点涮涮锅
没有鸳鸯锅的选择所以如果有四个人来吃的话是最好
两边都吃的到哈哈
▲鸡腿肉也可以沾蛋会比较好吃
▲寿喜烧牛肉就是要一片一片慢慢烫
可能为了符合台湾人的口感习惯
这里的牛肉现在变成厚切
不然其实以前店家都会介绍
日本传统的寿喜烧牛肉是比较薄的
原因是这样可以几秒钟拿起来不会吸太多汤汁变太咸
可是在台湾大家都当火锅煮好像没差哈哈
▲品日式料理最吸引人的就是还可以点单点的握寿司
也是无限量供应
品项常常都在变
还是要以现场供应的为主
▲第一盘会先上主厨配好的
不用担心说吃寿司会很占胃
这里的寿司都小小一颗而已
饭的比例也不会太夸张
▲接下来自己点的就鲑鱼为主啦哈哈
这种价位的吃到饱可以吃到鲑鱼其实好像也不多
不过建议不要一次点太多因为其实服务人员会一直来问
出餐也很快, 慢慢点比较新鲜
有些品项可以炙烧
▲虽然知道应该是火锅肉片拿去烧XD
不过这个牛肉寿司的酱汁真的很搭配可尝鲜
▲红豆宇治抹茶冰淇淋<>岭冈豆腐佐枫糖浆
餐后甜点也是很多人很推荐这里的地方
经典款几年来都没有变
用木桶上桌而且木桶有冰过
放了一段时间还是可以保持低温
▲我个人给这个豆花奶酪100分
外面真的比较少见
非常知名的日式甜点
再加上甜度刚好的糖浆
是完美的饭后甜点
▲抹茶冰淇淋也不太甜
配上有煮过的新鲜红豆
搭配出最经典的日式口味
▲红豆汤是主厨特别为不吃冰的客人所准备的
满满的红豆冬天喝也是很适合
品日式料其实以前我觉得他不算很便宜
就觉得还OK这样
不过用2018年的角度看
一个人晚餐吃到饱平均$525-625
好像感觉是有划算
毕竟现在龙头店家晚餐含服务费都已经将近$600了哈哈
品日式料理还多了寿司可以选择
而且品日式料理服务品质我觉得比我以前来的还要更好
人手明显有变多
五次来询问需不需要加点也没有漏单
难得有餐厅竟然是进步的值得鼓励
这个价位跟环境还有食物的品质也值得推荐
▲吃完饭来驳二走走
还有人记得这个货柜吗哈哈
现在搬过来驳二展出了