餐厅名称：中村制面
消费时间：2018年/01月
地址：高雄市苓雅区成功一路231号
电话：07 241 2210
营业时间：11:30–1:30, 5:30–20:30
每人平均价位：$160-180
可否刷卡：否
有无包厢：无
完整图文版: http://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/345509914
中村制面 | 成功一路231号
11:30–1:30, 5:30–20:30 | 07 241 2210
中村制面是由日本师傅主理的拉面小店
在成功路汉神百货附近
主打的是传统关东口味
汤底是鸡汤, 有别于市场主流的猪骨浓汤
用餐期间至少看到两组日本人来用餐
感觉在日本人的圈圈应该是有一定知名度
▲晚上用餐的时间虽然不至于需要等位
不过里面的人潮几乎都是满的
进来的人也没有停过
用餐的地方都是在吧台很适合一个人来吃饭
▲整间店的装潢温馨
大量木材的使用有日式简洁风格
▲跟连锁店比起来中村的价位算是非常便宜
除了拉面之外也可以选择炸物配餐
可以选择加面
或者是汤底的咸度也可以做调整
▲店家提供的水是矿泉水
这台机器可以出冰水跟常温的选择
▲每个座位前面都有调味料
很推荐的店家提供的这个辣油
其实说他是辣油他也不辣
不过味道真的很香
很适合加一点在白汤
▲中村拉面(咸)-$160
中村拉面是关东酱油拉面
酱油的口感甘甜不会死咸 不
过这个汤底其实喝不太到鸡汤的味道
就是很厚酱油味的汤底
喜欢喝汤的建议还是白汤
▲店家使用的叉烧是自制五花肉
而且还是厚切
光看这个纹路就好想赶快吃下去哈哈
叉烧的确卤得很入味
而且非常的软Q
够大片吃起来又过瘾
▲面只有细面的选择
口感我觉得还蛮适中
不过如果可以选择硬度
我会觉得再硬一点会比较好
▲一般的拉面会附半颗糖心蛋
糖心蛋处理得不错好吃
▲盐味拉面(正常)-$160
▲很多人都推荐这里的盐味
盐味的确是比较喝得出来汤头的清香
正常咸度的汤头刚刚好
如果跟台式鸡汤比较没有这么油腻
很适合喝掉
▲一样是附上两片叉烧喔
中村的叉烧真的很销魂哈哈
我自己蛮喜欢这种鸡汤底拉面
因为喝起来还蛮清爽的
店家看起来是夫妻经营
外场的老板娘很客气
整体来说很推荐中村
价格实在东西好吃