餐厅名称：山西刀削面
消费时间：2017年/12月
地址：10491台北市中山区锦州街340号
电话：02 2518 9210
营业时间：11:00–14:15, 17:00–20:15（周六休息）
每人平均价位：约$100
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：木须炒面、肉丝蛋炒饭、番茄汤
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图文版：http://www.daisyyohoho.com/sliced-noodles/
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很少跑到锦州街觅食，最近在某个晚上路过这，看到这间“山西刀削面”好多人，就跟着大家走了进去吃顿晚餐。
葱油饼 $30元
最先上桌的是葱油饼，口味清淡，煎得软软反而觉得不够酥脆，而且葱好少啊！！
蕃茄蛋花汤 $60元
一碗要价$50元的番茄汤，加蛋花加$10元，加汤还需要加价，让人有点好奇他到底多厉害。
送上桌，用汤匙一舀，真的有不少量的番茄在里头，全部都已被炖得烂烂的。
跟之前其他地方喝过的番茄汤不一样，其他间有些喝起来是加了其他的番茄调理酱，酸度会较重。但山西刀削面的番茄汤喝起来口味则是带有蛮不错的番茄原味甜度，酸度较低，味道很不错。虽然价格不便宜，但感觉用料是蛮实在的。
木须猪肉炒面 $100
一盘一百块的木须炒面，就价格来说真的是有让人吓一跳，但就送上桌的份量，也是令人吓一跳的也太多！一个女生根本吃不完，就连男生友人自己吃一盘都是觉得很撑。
刀削面的炒面面体，吃起来非常的香Q，采用了大量的猪肉丝、高丽菜、木耳跟蛋一起拌炒而成，料给得相当大器，就连高丽菜都甜到让我觉得也太用心！虽然口味偏甜，吃到最后稍稍腻一些，但我还是觉得很不错吃，下一次来会再点。
肉丝蛋炒饭 $80
一样是份量不少的肉丝蛋炒饭，味道则偏咸，不过饭粒粒粒分明，所有的调味料炒得香喷喷得很入味。肉丝一样放了很多，除了味道太咸外，真心觉得比什么台北第一名的炒饭好吃上许多...。
爱吃饭的点炒饭，爱吃面的点木须炒面。不过建议大家在口味上都请店员用清淡一些，吃起来的味道应该会比较刚好也更健康哦！