网志好读版：https://meet-food.blogspot.tw/2017/12/gyuu-niku.html
餐厅名称：GYUU NIKU ステーキ专门店
消费时间：2017年/12月
地址：台北市信义区忠孝东路五段412之6号
电话：02-8780-0002
营业时间：11:30–14:00 17:00–22:00
每人平均价位：$260-500
可否刷卡：否
有无包厢：无
当日点餐：菲力炸牛丼 $280、盐葱牛舌丼 $360
推荐指数：8/满分10
美味度：9分
CP值：7分
环境及服务：7分
官网：https://www.facebook.com/GYUUTW/
已经很少吃到一间吃完会迫不及待想写食记分享的店家
今晚用餐完觉得实在太棒
就立刻整理发文分享给大家！
这间位于永春站附近巷弄内的GYUU NIKU ステーキ专门店
之前也是看我的部落客好朋友推荐
就一直心心念念着想吃
今晚终于有时间来一试
主打ステーキ(Steak)专卖的GYUU NIKU
门口冷藏柜摆放的就是店内使用的菲力及翼板
可以看出使用的牛肉肉质不错
店内一楼主要是吧台位
二楼则是一般桌位 大约有五六桌
菜单部分
主食丼饭类皆以牛排为主
包括现煎菲力丼、使用Choice翼板的火山月见丼
以及这次我们点的炸牛丼跟牛舌丼
另外也有鸡肉跟猪肉提供给不吃牛肉的朋友
另外也有像是沙拉、炸物、汤类等
还有下酒菜
我们也额外点了炖牛筋、牛尾汤及金赏炸鸡
以及一杯绿茶 绿茶一般般就不介绍了 XD
一开始会先送上果醋开胃
可以喝得到果香 醋味较重偏酸
接着第一道的牛尾汤就让我们很惊艳
牛尾汤 $90
不只是价位平实
牛尾份量大块之外 炖到入口即化的地步
筷子轻轻一夹就能拨开
富含胶质的牛尾 加上软烂而不柴的瘦肉部分
非常好吃
汤本身味道也是温润顺口 喝得到牛肉香气
调味略带酱味但不咸腻
炖牛筋 $70
虽然看起来小小一钵
但牛筋给得不少 加上蒟蒻、胡萝卜等食材
炖得相当软烂 几乎像是果冻似的
之前我在日本棒球场外的摊贩吃过一次炖牛杂
他们家的炖牛筋汤头味道很相似
带有卤汁香气但不过咸
这道也不赖！
金赏炸鸡 $130
优点是不油腻 皮脆肉嫩且有肉汁
搭配的酱料类似塔塔酱加洋葱
但其实我比较喜欢单吃的味道
大概七八块 份量也满足
但总觉得搭配糖醋或其他酱料可能更好
接着就是主餐部分啦！
盐葱牛舌丼 $360
因为牛舌本身就不平价
跟牛排丼比起来价位稍高
但牛舌厚薄适中 口感Q弹不硬
还算不错
但接下来的炸牛丼才是最推荐且最让人惊艳
菲力炸牛丼 $280
铺满饭面的炸牛排
挤上金桔之后 服务生是说可以搭配旁边的芥末
但我是直接吃就是
另外还有附上一份酱料
这样一份280真的算是便宜
吉兵卫280份量没这么多 肉质也没这么好
丼Fun份量差不多 但肉质也输
稍微能拿出来比的是日本的“京都胜牛”
但一份可是要台币四百以上
使用菲力牛排 肉质确实很棒
不带筋 即使这么生仍旧能一口咬断
这种口感是我过去吃过五六间炸牛排没有办法做到的
甚至连日本的炸牛排都没有这种口感
吃进嘴里感到超级惊艳
且整个炸皮也牢牢的附着著 不会散掉
也不过于油腻 酥脆不软烂
真的非常美味！
吃完之后会有一份甜点
是水信玄饼
台湾满少见的 很特别
不过吃起来就微微的甜味而已XD
整体来说
我个人觉得这是我目前吃到包括台湾包括日本
最好吃的一间炸牛排
不但部位挑选得好 肉质也吃得出是不错的肉
再来调理功夫也得宜 熟度刚好口感刚好 不难咬又不至于干柴
之前曾经吃过某间连锁猪排店的炸牛排
使用的是部位更好的肋眼
结果整个皮散肉离 吃起来只觉得糟蹋自己也糟蹋那块牛排
没意外这间未来会很常去吃
价位上也相当平价 可以免费续饭 还不加服务费
唯一小缺点是甜点在主餐前先送上 加上桌面不大 会有点壅挤
但整体瑕不掩瑜 非常推荐