店名：table for ONE 一人餐桌
地址：台北市健康路9号
电话：02 2719 2960
试吃日期：2017/12月
图文好读版:http://maggiechen1688.pixnet.net/blog/post/461167187
一个人吃饭！会不会搞自闭？！【table for ONE 一人餐桌】就是以一个吃饭也可
以很轻松为特色，创造最新流行的话题，玛姬今天就来体验看看一个人吃饭是什
么样的感觉，一起来瞧瞧吧！
【table for ONE 一人餐桌】就位在健康路上，从捷运小巨蛋五号出口走过来一分
钟就可以找到，从落地窗往内看就能看到一张又一张单人座位，若不是桌上摆放
著餐具，会让人感觉是一间图书馆。
当天选择了坐在窗边用餐，几乎路过的每个人都投以好奇眼光打探
餐厅的入口处就在左手边侧边，看到这个标示往里走就对啦！
通常这碎石步道才是餐厅的入口处哟！
走进去先是在迎宾柜台表明订位身份后，会由专人依你的需求安排座位还有介绍
规则，通常是采线上预约制的，提供荤食与素食两种套餐，并且会先了解用餐者
有无对何种食物过敏或有何不吃的食物。而在入口侧墙边则有可借阅的书藉，一
个人吃饭的时候通常是看看书或使用电脑，再不然就是放空听音乐什么都不做也
可以～
单身的玛姬其实有很多机会一个人吃饭，虽然多半时间还是会跟家人或朋友一起
吃饭，但是偶而还是会有独处一个人吃饭，大部份的餐厅都是携伴一起用餐，但
专为一个人吃饭的餐厅还真的是独特。
这里的座位有靠墙的，也有面壁的，或是靠窗，在柜台前都可以事先选择好想要
的座位
更有隐身在白色帐篷里不被打扰的座位，若不是已经有人抢先，我想我应该会想
坐在这个位置
座位的分布图，还有一些用餐的规则，老实说这些规则有些还真会让人忽略
特别的是这里不鼓励滑手机，因此给了一个手机的布药袋，把手机关静音放入袋
中，好好的品尝美食和自己独处的时光
菜单～不定时会更换菜单，用餐分为午餐时段1200-1400＆晚餐时段 1730-2230，
午餐、晚餐供应相同料理
线上订位 pre-book & 线上预付 pre-pay的价格为～
A: 880 NTD / 五道料理
B: 1050 NTD / 五道料理 + 佐餐饮乙杯
以上价格，需另收一成服务费
现场自来客 walk-in的价格则是～
C: 1000 NTD / 五道料理
D: 1200 NTD / 五道料理 + 佐餐饮乙杯
以上价格，需另收一成服务费
*B、D套餐之佐餐饮，可任选酒水单上任何饮品乙杯
*以上价格均已含服务费
*每人用餐时间为90分钟
*为避免临时到店时无座位，建议线上订位&线上预付预留座位
“开胃饮 - 小酒瓶”Cheers! 今天，我们与自己干杯，虽然是一个人用餐，但以
这种方式和自己干杯，这杯开胃饮里面以以苹果、姜和甜柚下去打成汁，上面的
泡泡则是以大豆卵磷脂打成的，喝起来虽然里面有姜，但中和水果的酸甜味，风
味独特而不怪异，具开胃效果。
今天体验的菜单有包含酒饮，有红酒、白酒和气泡酒可选择，我选择白酒来搭配
美食（未成年请勿饮酒／请勿酒驾）
“第一前菜 - 沙漏”以木盘装盛，三种口味的前菜附上一只沙漏，以给???个沙漏的时间，放慢品尝眼前的?切。
翻转一次沙漏的时间是30秒，也就是品尝每一道前菜的最佳时间
这道前菜是以二个方块鸡肉串起，搭配美乃滋在和水梨片一起组合，是一道清爽
的凉菜料理
而这道是以墨鱼做成的米饼和章鱼脚拌入甜椒美乃滋在其中的创意料理
再来是新鲜哈蜜瓜和伊比利火腿，吃起来有水果的甜味和水份，又能品尝到咸香
的火腿滋味，很新鲜也挺冲突的口感
“第二前菜 - 单眼眼镜”以概念、形状、颜?、空间、质地、纹理，几个元素揉合让料理更加丰富，从小卡中去回答相关问题，增加用餐的乐趣。
这道菜里面有伊比利火腿、美国芦笋、花椰菜泥、起司饼和起司泡泡，再加柠檬
口味的面疙瘩所组成，看似一座小花园，视觉上的感受就很疗愈
特别的是加入柠檬的面疙瘩，以先煎后烤的方式，外层吃起来酥酥的，里面依然
柔软有弹性，第一次吃到这种料理方式的面疙瘩，觉得很好吃呢！
在等候主菜的同时也送来一本笔记，选一天特别有记忆的事情写在里面，先翻开
别人的心情故事，再写上自己的，有一天别人也会看到我的心情～
“主菜 - 脚本”是以剧场?段脚本、多位??、?个故事、?个世界
翻开内页又是一个问答题，考验每个人的反应和想像力
圆柱型的是台湾农畜的猪肉，里面包了起司奶油菠菜，苹果丁、花椰菜、甜菜根、
红萝卜、小豆苗、甜豆泥，再淋上特制酱汁
这块猪肉十分柔嫩美味，烹调的手法让它原全锁住肉汁，和起司奶油菠菜融合在
一起的味道也很搭，非常可口的主菜，吃完意犹未尽
“甜点 - 调色盘”以食材为颜料，为自己呈上名为“我”的最后一道料理
甜点杯里有柳橙和百香果混合像是卡士达酱般的酱，还有巧克力酱及脆片
盘子上的是马告红茶蛋糕、青苹果果冻、蔾麦和草莓及蓝莓，再把这四些食材依
自己的喜好，加入甜点杯中，自己的甜点自己做，当然你可以全放也可以都不放，
随心所欲做自己
我亲自动手把所有食材都放进去，感觉有模有样也很有乐趣
“Presented by Teascovery 发现茶”最后再以一杯清茶绿茶佐甜点，看看窗外的来
往人潮，在自己的世界里，找回片刻的宁静～