餐厅名称：墨赏新铁板料理
消费时间：2017年/10月
地址：台北市大安区忠孝东路4段155号2楼
电话：(02)27319966
营业时间：早上11:30~下午03:00(最晚点餐时间为下午02:00)
晚上05:30~晚上11:00(最晚点餐时间为晚上09:30)
好读网志图文版:
http://blog.triccsegg.com/2017/12/taipei-mousun-teppanyaki.html
====== 本文 ======
墨赏铁板烧邻近台北捷运忠孝敦化站7号出口，位于忠孝九如大厦2楼。 由于网络上关于
墨赏铁板烧餐点以及环境的评价都还不错，今年决定在此为友人庆生。
▼墨赏铁板烧所在大楼-墨赏铁板烧位于2楼。
https://goo.gl/2MU8KQ
▼1楼楼梯
https://goo.gl/w4pMZc
▼2楼入口
https://goo.gl/yGGRF7
墨赏铁板烧装潢的色系使用大量的亮黑、纯白、暗紫，营造出一股富丽堂皇的贵气感。
▼店内一隅
https://goo.gl/kjzrbD
▼往厕所的通道
https://goo.gl/5HaNeZ
墨赏铁板烧的用餐区如同一般中高价位的铁板烧一样，分为正餐区与饭后甜点区。 正餐
区是享用师傅现作料理的地方，饭后甜点区则是享用甜点与饮品的地方。
▼正餐区
https://goo.gl/oFeiVX
▼饭后甜点区
https://goo.gl/bUhQQF
https://goo.gl/zYpFz3
墨赏铁板烧的餐点是以套餐为主，价位偏中高，除了商业午餐及儿童套餐外，普遍在1000
元以上。 不过，墨赏提供寿星生日优惠，而且在购物网与团购网上都有贩卖餐券，多加
利用的话，其实可以较划算的价格用餐。 我们当天用了一张购物网买的餐券，以及生日
优惠。
注:
生日优惠时间:国历生日当天及往前和往后推算3天内。
生日优惠折扣:寿星本人8折；晚上8点后用餐寿星本人7折。 用餐前2天预约，且寿星本人
消费套餐，赠生日蛋糕一份。
▼部分菜单-这里仅列出我们有点的餐点，完整菜单请见文末。
https://goo.gl/eLa4VC
鲍鱼明虾干贝海陆套餐(NT$2068)
鲍鱼明虾干贝海陆套餐原价为NT$2068不含服务费，购物网上买的促销价为NT$1480含服务
费。 此套餐含:开胃菜、法式手工面包、汤、沙拉、柠檬柚子Sorbet、前菜、主餐、樱花
虾明太子炒饭、甜点、饮品。
▼餐具
https://goo.gl/x5tFJN
▼酱油黄芥末(左)、洋葱(右)-餐桌上附酱油黄芥末，以及洋葱。 洋葱可当作一道小点，
可直接食用。
https://goo.gl/NW9B7c
鲍鱼明虾干贝海陆套餐:开胃菜
开胃菜有3道小点-和风干贝、炙烧鲑鱼、松露蒸蛋，并附上一小杯玫瑰荔枝醋(可续杯)。
▼和风干贝(左)、炙烧鲜鱼(右)-和风干贝酸酸甜甜的偏泰式口味；炙烧鲜鱼普通。
https://goo.gl/xN1pFp
▼松露蒸蛋-蛋上附鱼子酱与鸭肝慕思，底部有鸭肝以及松露作为调味。 外表朴实，内在
十分奢华的一道小点。
https://goo.gl/ayKMmT
▼玫瑰荔枝醋-醋的酸味算是明显并微带荔枝香味，冰一点会更好喝。 可续杯。
https://goo.gl/QBRjSa
鲍鱼明虾干贝海陆套餐:法式手工面包
▼手工蔓越莓面包-餐前面包是手工蔓越莓面包，附一块奶油。 滋味普通。
https://goo.gl/gRGTvx
鲍鱼明虾干贝海陆套餐:汤(法式松露南瓜汤、牛菌菇泡沫蘑菇汤、牛肉鲜蔬清汤、匈牙利
海鲜汤，任选一)
▼匈牙利海鲜汤-汤的鲜味没有特别突出，但尝得出是经过多种食材熬煮，味觉层次丰富
。 汤料较少，有兰花蚌、花枝...等海鲜。
https://goo.gl/vE3Npb
鲍鱼明虾干贝海陆套餐:沙拉(松露百菇沙拉、胡麻燻鸭胸沙拉、水果优格沙拉、和风鲍鱼
沙拉[加价NT$120]，任选一)
▼松露百菇沙拉-百菇含牛樟菇、美白菇...等菇类，菇味不会特重，吃起来很清爽。 沙
拉上方有一团珍贵的黑松露酱，搭配着吃，会变得非常有滋味。
https://goo.gl/9qq2FJ
鲍鱼明虾干贝海陆套餐:前菜(野生鲍鱼&太平洋野生明虾&北海道干贝)
享用前菜之前，服务人员会先上一杯柠檬柚子Sorbet清清味觉(下图右上角白色杯子)。
Sorbet中文翻为雪宝，是类似冰沙的饮品，可续杯。
▼野生鲍鱼(左)、太平洋野生明虾(中)、北海道干贝(右)-鲍鱼稍韧而且味道调得不够，
有点可惜。 明虾新鲜Q弹，好吃！ 干贝表皮微酥，内部鲜嫩，好吃！ 随餐搭配的酱汁是
红甜椒酱及蜂蜜芥末酱。
https://goo.gl/w9oNGh
https://goo.gl/eiCVXE
鲍鱼明虾干贝海陆套餐:主餐(白兰地樱桃鸭胸、香煎培根鸡排、PS一级菲力牛排、安格斯
无骨牛小排、诺曼第苹果松阪猪、椰香咖哩海大虾、Prime美国安格斯肋眼牛排10oz[加价
NT$399]、Prime美国安格斯老饕牛排[加价NT$499]、SRF美国极黑和牛牛小排[加价
NT$880]、法式羊小排[加价NT$350]，任选一)
▼PS一级菲力牛排-菲力牛排熟度为5分熟，牛味够，而且肉质软嫩到令人印象深刻，好吃
！
https://goo.gl/mHk9vt
https://goo.gl/pt3sNc
鲍鱼明虾干贝海陆套餐:樱花虾明太子炒饭
▼樱花虾明太子炒饭-炒饭主要是垫胃用的。 此时我已经吃不太下了，只好打包外带。
https://goo.gl/j5zrnC
鲍鱼明虾干贝海陆套餐:甜点(经典提拉米苏、抹茶冰淇淋热蛋糕、法式焦糖布蕾、主厨特
制甜点，任选一)
▼主厨特制甜点-当日的主厨特制甜点是苹果慕斯。 蛋糕表面有层焦糖，本体有慕斯、海
绵蛋糕，以及苹果。 有点甜但不错吃。
https://goo.gl/QVqCFN
https://goo.gl/ksVroY
鲍鱼明虾干贝海陆套餐:饮品(冰桑葚青梅沙瓦、冰宇治抹茶欧蕾、冰季节果汁、左岸冰拿
铁、草莓香蕉奶昔冰钻、伯爵热奶茶、热德国有机舒福茶、经典热咖啡，任选一)
▼冰桑葚青梅沙瓦-一杯调味过的苏打饮料，喝得到桑葚与梅子味，不会有人工的怪味。
https://goo.gl/zdmkQh
接下来看看友人的餐点。 其中，开胃菜、法式手工面包、柠檬柚子Sorbet、樱花虾明太
子炒饭...等重复的部分就不特别列出来，然后没有品尝到的料理也就不会特别说明。
龙虾海陆套餐(NT$1980)
龙虾海陆套餐原价NT$1980不含服务费，我们当天使用生日优惠，打8折。 此套餐含:开胃
菜、法式手工面包、汤、沙拉、柠檬柚子Sorbet、前菜、主餐、樱花虾明太子炒饭、甜点
、饮品。
龙虾海陆套餐:汤(法式松露南瓜汤、牛菌菇泡沫蘑菇汤、牛肉鲜蔬清汤、匈牙利海鲜汤，
任选一)
▼牛菌菇泡沫蘑菇汤
https://goo.gl/vrVLA4
龙虾海陆套餐:沙拉(松露百菇沙拉、胡麻燻鸭胸沙拉、水果优格沙拉、和风鲍鱼沙拉[加
价NT$120]，任选一)
▼胡麻燻鸭胸沙拉
https://goo.gl/Gk1T6N
龙虾海陆套餐:前菜(活波士顿龙虾)
▼活波士顿龙虾烹煮中
https://goo.gl/AYG9Po
▼活波士顿龙虾半只-龙虾只经过简单调味，吃的是原味。 龙虾只有半只，肉量不多，然
后当天龙虾螯的肉质有点太软，没想像中好吃。
https://goo.gl/19pQqb
https://goo.gl/e8cJ2b
https://goo.gl/tBKjQy
龙虾海陆套餐:主餐(白兰地樱桃鸭胸、香煎培根鸡排、PS一级菲力牛排、安格斯无骨牛小
排、诺曼第苹果松阪猪、椰香咖哩海大虾、Prime美国安格斯肋眼牛排10oz[加价NT$399]
、Prime美国安格斯老饕牛排[加价NT$499]、SRF美国极黑和牛牛小排[加价NT$880]、法式
羊小排[加价NT$350]，任选一)
▼白兰地樱桃鸭胸烹煮中
https://goo.gl/omBLXF
▼白兰地樱桃鸭胸-鸭肉带皮，肉Q嫩而皮酥香，好吃！ 随餐附上白兰地酱，以及一颗酒
酿樱桃。
https://goo.gl/6ce5cR
(饮酒过量有碍健康，未成年请勿饮酒)
https://goo.gl/ug5hw2
龙虾海陆套餐:甜点(经典提拉米苏、抹茶冰淇淋热蛋糕、法式焦糖布蕾、主厨特制甜点，
任选一)
▼法式焦糖布蕾
https://goo.gl/ac1q2K
龙虾海陆套餐:饮品(冰桑葚青梅沙瓦、冰宇治抹茶欧蕾、冰季节果汁、左岸冰拿铁、草莓
香蕉奶昔冰钻、伯爵热奶茶、热德国有机舒福茶、经典热咖啡，任选一)
▼左岸冰拿铁
https://goo.gl/nHoNT2
生日优惠:生日蛋糕
▼生日蛋糕-当天赠送的生日蛋糕。 在庆生的同时服务人员会帮忙拍照，并把照片洗出作
为纪念。 欲取得生日蛋糕记得要在2天前要和店家预约，且寿星本人需消费套餐才可。
https://goo.gl/cMR5oQ
总评:
墨赏铁板烧餐饮的部分普遍都有中高水准，还不错，不过硬是要吹毛求疵的话，我觉得它
少了一道令人非吃不可的招牌料理，所以价格令人感到稍微过高。 其他诸如环境、服务
...等部分都不错，是家适合过节、庆祝的餐厅。
参考资料:
1.墨赏新铁板料理官方网站
附录:完整菜单
▼套餐
(饮酒过量有碍健康，未成年请勿饮酒)
https://goo.gl/MYUvee
https://goo.gl/eLa4VC
(饮酒过量有碍健康，未成年请勿饮酒)
https://goo.gl/U8Ndpw
(饮酒过量有碍健康，未成年请勿饮酒)
https://goo.gl/5E3qEL
https://goo.gl/Rp3uce
▼商业午餐
https://goo.gl/FL9BtY
▼儿童套餐
https://goo.gl/a6g4rd
▼甜点
https://goo.gl/bbfo3d
▼饮品&酒类
(饮酒过量有碍健康，未成年请勿饮酒)
https://goo.gl/F8yFVf
(饮酒过量有碍健康，未成年请勿饮酒)
https://goo.gl/riTWV5