餐厅名称：小灶房
消费时间：106年/12月
地址：花莲县寿丰乡志学村中正路52巷13号
电话：0955-290686
营业时间：平假日11:00-19:30(周六公休)
官网：https://goo.gl/yU8c59
网志图文版：http://kuokuo9527.pixnet.net/blog/post/195163923
分享一间东华学区内的家常料理
一道菜再配上一碗白饭如此的简单
但是味道却不平凡有着家的感觉
是间在学生间屹立不摇的【小灶房】
东华后门中正路巷弄中的小灶房
从志学火车站步行约5分钟的路程
这边路幅窄小所以不是太好停车
建议停在台9线的白线上再走进来
沿路进来其实没什么路灯有点昏暗
整间用红砖所砌起来的一层平房
一直很好奇为什么仍能屹立不摇
尤其是又开在这么深处的巷弄里面
所以就决定和朋友来这踩踩口味
平日晚上的用餐时间人还不少
还好有先打电话预订才不用候位
室内走一种朴实但干净整洁的风格
目测店内约可以坐40左右没问题
但桌与桌之间太过靠近会有点压迫
并没有因为半开放厨房而都是油烟味
所以在这点上我觉得算满不错的
小灶房菜单都是以个人套餐为主
点一道菜之后还会再附上一碗白饭
价位落在80到120元之间还算平价
学区很多店家加饭都不需额外收费
小灶房加饭每碗10元请大家自行斟酌
今天因为一群朋友总共有6个的关系
就把这顿当合菜来点大家一起share
推荐人多一点可以吃到不同的菜色喔
夫妻肺片是一道经典的川菜
一道菜里面有猪耳朵以及鸡胗等
然后用小黄瓜凉拌的方式制作
口感上满清爽顺口还不错吃
姜丝和香菜也有画龙点睛的效果
虽然我个人对于香菜有点反感
但是朋友说搭配起来口感很不错
吃完这道之后有种开胃的感觉
满推荐大家可以点这道试试
有点像是打抛猪的茴香腊肉
吃起来有一点点微辣还满下饭的
不知不觉就会把白饭通通吃光
但是单就九层塔炒猪绞肉来说
还是会比较喜欢正宗泰式的口味
不过仍旧是一道满不错的菜色
五彩肉丝如果以个人单点来看
高丽菜不管是甜度还是脆度来说
当季高丽菜的品质都有在水准之上
里面还有青椒、甜椒以及小黄瓜
以很多人一起点合菜来说满适合的
但是鸡肉丝的部分有稍嫌少了些
店家的超人气菜色花雕鸡90元
也是到访前朋友就一直推荐我的
用中药材和花雕酒一起熬煮的汤头
小鸡腿加上三节翅共有5小块
鸡肉炖过后肉质变很软很好咬
香气十足有种淡淡的酒香很好吃
推荐可以尝尝看好吃的花雕鸡
义式肉酱饭套餐90元一份
撒上起司粉的猪绞肉很对味
是一道算还满下饭的菜色
但如果自己吃好像会有点空虚
会比较没有均衡饮食的感觉
最后的压轴用过桥豆腐作结尾
食用时将调理好的酱汁淋在豆腐上
这种手法也就是常会听到的过桥
豆腐口感软嫩然后完整吸附了酱汁
上头葱花以及酸豆也有加分效果
家常菜总是带给出外人有家的感觉
口味也不会说像一般太过度重咸
如果是以多人一起用合菜方式点餐
我会觉得比自己一人来合适一些
这样吃到的菜色也会比较多种
才不会只吃一种菜而感到过于空虚
然后不能续饭所以吃完还是很饿
后来一群人又到附近吃豆花了
以上不专业心得分享给大家参考
【小灶房】
餐厅网址：https://goo.gl/yU8c59
营业时间：平假日11:00-19:30(周六公休)
餐厅地址：花莲县寿丰乡志学村中正路52巷13号
连络电话：0955-290686